Esta fruta, similar a un tomate y un mango, recibió su nombre hace poco tiempo, hace unos 47 años, o más precisamente, el 31 de enero de 1967. Pero esto no significa que antes esta fruta no tuviera un nombre, lo tenía y sonaba como "árbol de tomate". Pero, "árbol de tomate" es demasiado similar en nombre a "fruta del pan", por lo tanto, es posible la confusión. Para evitarlo, decidieron darle un nuevo nombre a la fruta, tamarillo.
Los frutos del tamarillo son bastante grandes, pueden alcanzar los 10 centímetros de largo y los 5 centímetros de diámetro. Es muy importante elegir el tamarillo adecuado para experimentar plenamente su sabor. Elija fruta firme con tallos buenos y frescos. Recuerde otra regla tácita para elegir una buena fruta: dé preferencia a las frutas cultivadas en Nueva Zelanda. Se cree que aquí es donde crecen los ejemplares más fragantes.
Como comer tamarillo crudo
Lave la fruta con agua fría. Usa un cuchillo afilado para cortar el tamarillo por la mitad a lo largo. Espolvoree el azúcar sobre la pulpa, luego saque la fruta directamente de la cáscara con una cuchara. No coma pieles que tengan un sabor amargo y desagradable.
Cómo cocinar tamarillo
Enjuague la fruta y colóquela en un recipiente de vidrio o cerámica refractario. Vierta agua hirviendo sobre él. Use suficiente agua para cubrir la fruta por completo.
Deje reposar la fruta en agua caliente durante 3-4 minutos. Escurre el agua caliente y reemplaza con agua fría para enfriar el tamarillo. Recoge un trozo de cáscara con un cuchillo y quítalo de toda la fruta.
Utilizar en varios platos
También es importante saber cómo se usa el tamarillo en la cocina. De hecho, es extraño que sea una fruta. Se ha comprobado que sus parientes más cercanos son los pimientos, las patatas y los tomates. Pero este hecho no afecta su sabor de ninguna manera. Bueno, esta fruta armonizará con el azúcar. También puede hacer puré o simplemente agregar sal y pimienta a las rodajas finamente picadas. Para los amantes de los batidos, la receta de una bebida a base de tamarillo, leche batida y yogur es adecuada.
Siempre puede cortar el tamarillo crudo en rodajas y luego servirlo con queso en rodajas o galletas saladas, o agregar la fruta a su ensalada favorita. También puede hacer salsa mezclando pulpa de tamarillo con aguacate y chile picado.
Otra buena opción es mezclar la pulpa de la fruta con el puré de manzana y rociar sobre el helado. Una mezcla de puré de tamarillo con miel también puede servir como un excelente aderezo para postres.
Si compraste un tamarillo, pero no quieres cocinarlo hoy, pon la fruta en el refrigerador, por lo menos por una semana conservará sus propiedades útiles. Imagínese lo sorprendidos que se quedarán sus amigos cuando los invite a degustar una fruta inusual, especialmente en el calor del verano.
