Manjar Blanco De Almendras Con Frutas

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Manjar Blanco De Almendras Con Frutas
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Anonim

Postre a nuez moderadamente dulce, muy aromático y delicado originario de Francia. Tradicionalmente, este postre se elabora con leche de almendras. Si desea que la golosina sea más dulce, agregue más azúcar y, si es "más fuerte", agregue más gelatina. Puedes tomar cualquier fruta.

Manjar blanco de almendras con frutas
Manjar blanco de almendras con frutas

Es necesario

  • - 400 ml de leche;
  • - 190 ml de nata espesa;
  • - 100 g de almendras molidas;
  • - 80 g de azúcar;
  • - 5 g de gelatina;
  • - 3 melocotones;
  • - 2 almendras amargas;
  • - chocolate para decoración.

Instrucciones

Paso 1

Batir la crema enfriada con una batidora durante 5 minutos hasta que se formen picos estables, luego ponerlos en el refrigerador.

Paso 2

Combine harina de almendras, almendras amargas molidas y leche; debe obtener una masa homogénea sin grumos. Hierva esta mezcla hasta que espese a fuego medio. Agregue el azúcar, revuelva hasta que se disuelva y enfríe rápidamente.

Paso 3

Disuelva 5 gramos de gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete (por lo general, vierta agua caliente y revuelva hasta que se disuelva por completo). Agregue gelatina a la masa de leche y nueces enfriada.

Paso 4

Retire la crema batida del refrigerador, revuélvala con la masa principal, mezcle con una batidora a baja velocidad o con una espátula hasta que quede suave. Así resultó el postre francés.

Paso 5

Pica duraznos frescos o cualquier otra fruta de temporada o bayas. Divida la fruta en porciones, tazones o vasos. Poner la masa de almendras encima (se puede en capas, alternando con frutas), meter en el frigorífico. El postre tardará unas dos horas en solidificarse por completo.

Paso 6

El manjar blanco de almendras con fruta está listo, sírvase frío, adornado con trozos de fruta y chocolate rallado.

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