El pastel de mostaza se puede servir para el almuerzo o la cena junto con té caliente. Resulta suave y tierno debido a que se cocina con crema agria y nata. Además del sabor original, el pastel también tiene un aspecto apetitoso.
Es necesario
- - 300 g de harina;
- - 200 ml de nata con 23% de grasa;
- - 190 g de mantequilla;
- - 115 ml de crema agria;
- - 100 ml de leche;
- - 100 g de queso gruyere;
- - 4 huevos;
- - 3 cucharadas cucharadas de mostaza;
- - azúcar, pimienta negra, sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 170-189 grados. Tamice la harina, agregue 180 g de mantequilla fría, pique junto con la harina en cubos y luego frote con las manos para obtener una miga homogénea. Haga una depresión en el centro de la miga, agregue 1 cucharadita de crema agria, huevo, azúcar, sal, amase la masa. Enróllelo en una bola, envuélvalo en una envoltura de plástico, póngalo en el refrigerador durante una hora.
Paso 2
Lubrique una sartén desmontable con el aceite restante. Estirar la masa fría, ponerla en un molde, formar lados altos, perforar en varios lugares con un tenedor. Tu masa debe ser bastante elástica. Hornea por 10 minutos.
Paso 3
Rallar el queso en un rallador grueso. Combínalo con huevos, leche, nata, mostaza y crema agria. Sazone con pimienta y sal al gusto para un relleno de tarta.
Paso 4
Rellena el molde de masa horneada con el relleno, mete al horno por otros 30-40 minutos. La tarta de mostaza se puede servir tibia o fría. Si te gustan los pasteles inusuales, entonces te gustará el pastel, simplemente resulta ser un aficionado.
