El hueco con frutos secos y mazapán se convertirá en una auténtica decoración de cualquier mesa. Se puede preparar tanto para las vacaciones como para el desayuno de la mañana. La preparación de este postre no tardará más de 1 hora.
Es necesario
- • Leche - 130 ml;
- • Levadura - 2 cucharaditas;
- • Harina de trigo - 280 g;
- • Aceite campesino - 25 g;
- • Azúcar granulada - 90 g;
- • Huevo;
- • Un poco de sal;
- • Ralladura de limón - 1/2 cucharada. l.;
- • Pasas - 60 g;
- • Nueces - 25 g;
- • Mezclar para hornear - 1 cucharadita;
- • Uvas sin semillas - 50 g;
- • Azúcar en polvo - 50 g;
- • Frutas cítricas confitadas - 15 g;
- • Almendras molidas - 100 g;
- • Clara de huevo.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, debes preparar la masa. Para hacer esto, necesitas calentar un poco la leche. Diluye la levadura en ella. Luego agregue 2 cucharadas. cucharadas de harina y mezclar bien. Coloca la masa resultante en un lugar cálido hasta que encaje.
Paso 2
Luego debes moler la mantequilla con la harina restante hasta que se formen migas.
Paso 3
Agregue la ralladura de limón, el azúcar, la sal y la mezcla para hornear. Mezclar de nuevo.
Paso 4
Agrega el huevo, las nueces y las frutas confitadas a esta mezcla, vierte la masa y amasa la masa. Amasar bien y dejar reposar durante 30 minutos.
Paso 5
En este momento, puedes cocinar mazapán. Para ello, mezcla el polvo, las almendras y la clara de huevo batida. Deberías obtener una masa densa.
Paso 6
Extienda la masa en una capa, dándole una forma rectangular.
Paso 7
Ponle el mazapán.
Paso 8
Enrolle la mitad del stollen en un rollo, doble el otro por la mitad.
Paso 9
Después de sellar cuidadosamente los bordes, coloque el plato en el horno precalentado durante 40 minutos.
Paso 10
Espolvorea el plato terminado con azúcar glas.
