Probablemente, no hay un solo ruso que no haya probado el trigo sarraceno al menos una vez en su vida. Pero no todo el mundo sabe cuánto depende su sabor de lo bien que esté cocido.
Es necesario
- - trigo sarraceno - 1 vaso
- - agua - 2 vasos
- - sal
- - azúcar, mantequilla, salsas, hierbas - opcional.
Instrucciones
Paso 1
En las tiendas modernas, el trigo sarraceno ya se vende limpio. Si este no es el caso, tendrá que limpiarlo de piedras pequeñas y escombros con sus propias manos. Luego enjuague con agua corriente para que el agua comience a fluir limpia y transparente.
Este es un paso muy importante, porque la pureza del trigo sarraceno está directamente relacionada con su sabor.
Paso 2
A continuación, el trigo sarraceno debe calcinarse en una sartén caliente. Puedes hacerlo con mantequilla o en seco, según tu gusto. Más aún, este paso es opcional. Si no tiene tiempo o no tiene oportunidad, entonces el trigo sarraceno resultará delicioso sin él. Pero si la friabilidad y la riqueza del sabor de las gachas de trigo sarraceno son importantes para usted, hágalo sin falta.
Paso 3
Cogemos una cacerola pequeña. Preferiblemente con un fondo grueso para un calentamiento más uniforme y estable. Vertimos nuestros cereales calientes (o no) allí.
Paso 4
Llénelo de agua. El agua puede (pero no necesariamente) hervir con anticipación; esto acelerará la preparación de los cereales. Salmos nuestra papilla en la misma etapa.
Paso 5
Ahora, un paso muy importante. Cubrimos la sartén con una tapa, hacemos el fuego lo más bajo posible y lo dejamos solo. Es recomendable no abrir más la tapa hasta que esté completamente cocida (idealmente, si la tapa es transparente para observar el progreso de la cocción) - el trigo sarraceno no debe hervir tanto en agua, sino al vapor.
Paso 6
Es difícil decir exactamente cuánto se cocinará su trigo sarraceno, depende de muchos factores, pero en promedio esto sucede en 20 minutos. Después de apagar el fuego, nuevamente = no abra la tapa de inmediato. Deje que el trigo sarraceno se vaporice, le encanta la humedad cálida.
