El puré de verduras es saludable, contiene muchas vitaminas y microelementos. La mayoría de las verduras son aptas para la preparación de puré de verduras: calabacín, patatas, zanahorias, champiñones, frijoles, coliflor y repollo blanco, calabaza, berenjena, apio, guisantes, puerros e incluso cebollas normales.
Instrucciones
Paso 1
El principio de cocinar un plato como el puré de verduras es aproximadamente el siguiente: las verduras se hierven o se cuecen al vapor hasta que estén cocidas, como opción, puede hornear directamente en la cáscara en el horno, luego molerlas, agregar crema o leche, mantequilla o vegetales aceite, especias, sal al gusto …
Paso 2
Puré de calabacín
Esta verdura es rica en vitaminas A y C, magnesio y potasio. Debe elegir calabacín joven, preferiblemente sin semillas. Pelar la verdura y picarla finamente, puedes hervirla directamente en la leche, para que cubra casi todo el calabacín. Lleve a ebullición a fuego lento y cocine hasta que esté completamente suave. Si está pensando en el plato como postre, puede agregar azúcar o miel si lo desea. Muela bien la composición resultante con una licuadora: el puré de papas está listo.
Paso 3
Puré de calabaza
La calabaza es una verdura muy saludable, contiene mucha vitamina D y caroteno. La calabaza se puede hornear, por lo que toda la dulzura natural permanecerá en ella. El puré de calabaza se prepara con mayor frecuencia como postre, agregando especias y azúcar. Si, después de picar, el puré está demasiado espeso, puede agregarle crema.
Paso 4
Puré de zanahoria
Todo el mundo sabe que las zanahorias son una fuente de caroteno. Puré de él es muy útil para mejorar la visión. Tanto a niños como a adultos les encanta el sabor dulce de esta verdura. Pelar la verdura y hervir hasta que esté tierna en un poco de agua. Puede agregar azúcar o miel durante la cocción, luego el puré de papas adquirirá un sabor a caramelo. Muela con una licuadora y agregue mantequilla o crema agria, porque es en combinación con grasas animales que el caroteno y las vitaminas que se encuentran en los vegetales se absorben mejor.
Paso 5
Puré de coliflor
La coliflor y su variedad de brócoli contienen muchas vitaminas y minerales. Antes de cocinar, la verdura debe enjuagarse con agua caliente, ya que a menudo es posible que se pierdan pequeños parásitos en ella. Hervir la coliflor en abundante agua hasta que esté tierna, luego sacarla con una espumadera y dejar escurrir el caldo por completo. Muela el puré de papas con leche hervida y agregue especias.
Paso 6
Hay algunos consejos para hacer cualquier tipo de puré de verduras. En primer lugar, es mejor preparar un plato de este tipo inmediatamente antes de usarlo y en pequeñas cantidades para no guardarlo en el refrigerador. En segundo lugar, si la granja no tiene una licuadora, puede usar un colador fino. En tercer lugar, cualquier vegetal, antes de cocinarlo, debe lavarse bien, incluso puede verter agua hirviendo sobre él. En cuarto lugar, quedan más vitaminas en el puré si las verduras se hornean o se cuecen al vapor.
