Uno de los platos más habituales en los restaurantes franceses son los mejillones. Se preparan de forma muy fácil y rápida, y el sabor es realmente inolvidable. Además, los mejillones también son muy útiles, como cualquier marisco. Les traigo una de las recetas para hacer mejillones en salsa cremosa de ajo.
Es necesario
- Mejillones congelados 400 g
- Crema 150-200 g
- Mantequilla 30-40 g
- Aceite de oliva 2-3 cucharadas. cucharas
- Ajo 2-3 dientes
- Inclinar 1 cabeza
- Eneldo 3-4 ramas
Instrucciones
Paso 1
Descongela los mejillones. Esto debe hacerse solo en el refrigerador, en el horno de microondas es imposible, el sabor se deteriorará.
Paso 2
Pica finamente la cebolla, en este plato necesitamos una variedad blanca.
Paso 3
Precalentar la sartén, agregar aceite de oliva, preferiblemente prensado en frío.
Paso 4
Repartimos la cebolla y sofreímos hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 5
Agregue la mantequilla, cuando se derrita, ponga los mejillones en la sartén, mezcle bien y fría por otros 1-2 minutos.
Paso 6
Exprime el ajo en la mezcla y fríe durante 7-8 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 7
Agrega la nata. Cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.
Paso 8
Picar finamente 3-4 ramitas de eneldo, agregar a la salsa 3-4 minutos hasta que estén tiernas.
Paso 9
Todo el plato debe cocinarse a fuego lento.
Sirva como plato aparte o como condimento para pasta.
