La sopa de queso fundido es un plato muy sabroso y a la vez fácil de preparar. Pero la principal ventaja de la sopa de queso es que su receta se puede cambiar fácilmente agregándole otros productos (por ejemplo, champiñones). Gracias a experimentos tan simples, cada vez puedes obtener un plato con un nuevo sabor.
Es necesario
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- 1,5 litros de caldo de carne o verduras
- 1 queso fundido
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria pequeña
- 5 patatas medianas
- 1 hoja de laurel
- 100-150 gramos de carne picada
- 150-200 gramos de champiñones
- aceite vegetal
- sal
- verduras y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Paso 1
Vierta un litro y medio de caldo de verduras o carne en una cacerola y deje hervir. Tanto el caldo tradicional como el caldo en cubos funcionarán. Si no hay caldo o cubos de caldo, se puede usar agua corriente.
Paso 2
Lavar y pelar las patatas y cortarlas en cubos o rodajas. Lavar y pelar las zanahorias, rallarlas en trozos grandes o cortarlas en tiras. Pelar la cebolla y picarla en cubos pequeños. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal durante 5-7 minutos.
Paso 3
Corta el queso fundido en cubos pequeños. En general, cualquier queso procesado es adecuado para hacer sopa, pero es mejor usar un queso procesado especial para la sopa. Estas cuajadas suelen contener setas, cebollas y hierbas.
Paso 4
Sumerja el queso en el caldo hirviendo. Revuelva el contenido de la cacerola hasta que la cuajada se disuelva. Agregue las papas y las hojas de laurel. Cuando las papas estén casi listas, agregue las cebollas y zanahorias salteadas a la olla y cocine la sopa por otros 2-3 minutos.
Paso 5
Al final de la cocción, salar la sopa al gusto, agregarle hierbas frescas finamente picadas y pimienta negra molida. Luego, deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 1-2 minutos.
Paso 6
En lugar de cebollas y zanahorias fritas, puede condimentar la sopa de queso con carne picada o champiñones. pero. Sopa de queso fundido con carne picada. Freír la carne picada con cebolla finamente picada en aceite vegetal hasta que esté tierna. Agregue la carne picada salteada a la cacerola después de disolver el queso procesado b. Sopa de queso crema con champiñones. Freír los champiñones (como los champiñones) con cebollas finamente picadas en aceite vegetal hasta que estén tiernos. Agregue los champiñones al caldo después de disolver el queso procesado. La sopa de queso también se puede condimentar con una mezcla de carne picada y champiñones.
