A pesar de su alto contenido calórico, la crema es bien recibida por la medicina moderna e incluso por la dietética. Tienen todas las propiedades útiles de la leche, solo aumenta varias veces la concentración de carbohidratos, proteínas y grasas en ellos. Por tanto, la crema se muestra a quienes consumen mucha energía. Este producto se utiliza para espesar sopas y salsas, para hacer helados y cremas. La crema solo tiene un inconveniente: se echa a perder con bastante rapidez.
Instrucciones
Paso 1
A los amantes del café con nata les encantará la receta original para almacenar nata en porciones. Batir la crema, sacar una cucharada y colocar las porciones en una bandeja para hornear o bandeja cubierta con papel de hornear. Coloque la bandeja en el congelador. Una vez que la crema se haya endurecido, transfiérala a una bolsa o plato y colóquela nuevamente en el congelador. Esta crema en porciones se puede utilizar durante mucho tiempo. Prepárese un café aromático, saque una bola de nieve cremosa y tírela en una taza.
Paso 2
Mantenga los productos lácteos en la parte más fría del refrigerador, en el estante superior, cerca del evaporador. Almacene la crema pasteurizada a una temperatura de 0-8C durante no más de 36 horas, las esterilizadas conservan sus cualidades hasta por 6 meses. Esto se aplica a productos en paquetes sin abrir. Si se ha abierto la crema, debe usarse dentro de las 24 horas. Transfiérelos a un recipiente de vidrio o esmalte.
Paso 3
Para conservar la crema batida, use azúcar de repostería o jarabe de maíz en lugar de azúcar granulada regular. Póngalos en un colador y colóquelos sobre un plato, luego la crema no se asentará en el líquido que se desprende. Cubre bien el colador con papel film y refrigera. Batir un poco antes de usar.
Paso 4
Si no hay refrigerador ni bodega, vierta la crema en un frasco de vidrio y colóquela en otro recipiente lleno de agua fría. Después de eso, cubra el primer recipiente con un paño húmedo para que sus extremos se sumerjan en agua. El agua que se evapora enfriará los platos con la crema y evitará que se amarguen.
Paso 5
Ponga un pequeño trozo de rábano picante en un bol con crema, retrasará el proceso de agriado. Dos cucharadas de azúcar agregadas a un litro de crema tendrán el mismo efecto. Para proteger los productos lácteos de los rayos del sol, use utensilios de cocina de color naranja.
Paso 6
Al comprar crema, no olvide verificar la fecha de producción y la fecha de vencimiento del producto, así como la integridad del empaque.
