El verano está en pleno apogeo y muchos ya están comenzando a recolectar sus cosechas. Si tienes pepinos maduros, te sugiero que los dejes en escabeche de una manera bastante inusual: en una bolsa. Este método es simple, como dicen, para deshonrar. Los pepinos ligeramente salados, cocidos en una bolsa, son muy sabrosos y aromáticos. ¡Intentalo!
Es necesario
- - pepinos - 1 kg;
- - perejil;
- - eneldo;
- - ajo - 1-2 dientes;
- - sal - 1 cucharada.
Instrucciones
Paso 1
Lave bien las verduras y luego corte los extremos de los pepinos por ambos lados.
Paso 2
Luego corta cada pepino para que se formen 4 cuñas. Ponga las verduras picadas en un recipiente bastante hondo y cúbralas con agua fría. De esta forma, deben permanecer acostados durante al menos 30 minutos y no más de 2 horas. Gracias a este procedimiento, los pepinos ligeramente salados en el paquete son crujientes y nada amargos.
Paso 3
Picar el eneldo y el perejil, después de lavar, en trozos. Tenga en cuenta que es mejor recoger las verduras con las manos en lugar de cortarlas con un cuchillo. Al cortar, emite una cantidad bastante grande de humedad, que en el futuro puede afectar negativamente su sabor.
Paso 4
Luego agregue los dientes de ajo pasados por la prensa de ajo a las hojas verdes. Agregarán una nota de sabor picante a los pepinos ligeramente salados en una bolsa.
Paso 5
Retire los pepinos en rodajas del agua fría y transfiéralos a una bolsa de plástico prefabricada. Espolvorea con sal y una mezcla de hierbas y ajo. Después de atar la bolsa, agítela bien. Así, se mezcla el contenido y la salazón se distribuye uniformemente sobre las verduras.
Paso 6
Coloque el paquete con verduras en el refrigerador durante al menos 30 minutos. ¡Los pepinos ligeramente salados en el paquete están listos!
