La sopa de puré es un plato que cualquier organismo absorbe fácilmente. Es especialmente útil para niños y personas del grupo de mayor edad. Quienes controlan su peso y figura también deben prestarle atención.
Sobre la sopa de puré
La sopa de puré es un alimento muy bueno para la digestión. Pero, si hablamos no solo de los beneficios, sino también del sabor, se diferencia de las sopas comunes en su ternura y ligereza. No es solo dietético. Este es un plato completo que se puede preparar cualquier día y hora. Las sopas de crema son muy similares a la sopa de puré. La diferencia es que se les añaden productos como nata, crema agria, caldos de carne, mantequilla, etc. Por lo tanto, no pueden llamarse dietéticos.
Cocinar este plato es bastante simple, pero debes seguir algunas reglas simples:
Sopa de crema de espinacas
Para los amantes de las espinacas, este plato será interesante y demandado. La sopa no solo es deliciosa, sino también muy hermosa. Es útil, se cocina rápido, no requiere mucho tiempo y comida.
De que hacer sopa
- 3-4 manojos de espinacas
- 1 cubo de caldo
- 2 cucharadas. l. manteca
- 2 cucharadas. l. harina
- 500-600 ml de agua
- 400 ml de leche
- 3 cucharadas l. queso duro rallado
- sal al gusto
- pimienta y otras especias al gusto.
- Lava bien las espinacas. Es mejor hacerlo con agua corriente. Vierta un poco de agua y hiérvala. Pasar por un colador o batir bien con una batidora.
- Hierve el agua. Lánzale un cubo de carne. Agrega la mantequilla y la leche. Diluir la harina con agua fría para que no queden grumos. Envíalo, revolviendo constantemente, a una cacerola también. Continuando revolviendo, espere hasta que el contenido comience a espesarse.
- Pon las espinacas ralladas en la sopa. Agregue sal y especias y hierva la sopa.
- Agregue queso rallado antes de servir. Sirva con picatostes, pan rallado, pan.
Sopa cremosa de tomate
Los amantes de las sopas trituradas a menudo les agregan tomates. Una sopa así con una gran cantidad de esta fruta es muy sabrosa. La sopa cremosa de tomate es saludable, pero solo si alguien no reacciona a la solanácea.
Ingredientes de la sopa
- 5-6 tomates
- 1 cabeza de cebolla
- 1 hoja de apio
- harina y mantequilla al gusto
- 800 ml de agua
- leche al gusto
- perejil al gusto
- Lavar los tomates y pelarlos. Cortar en cuartos (trozos). Pelar la cebolla y cortarla en trozos iguales. Lava el apio. Ponga todo en una cacerola con fondo grueso y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos en su propio jugo. Colar inmediatamente a través de un colador o hacer puré con una licuadora.
- Combine la harina y la mantequilla y saltee ligeramente en una sartén.
- Vierta agua en la masa de tomate, vierta harina. Mezclar bien o repasar la masa con una batidora. Ponga al fuego y cocine por 5 minutos, sazone con sal.
- Agregue leche a la sopa al gusto. Espolvoree con perejil picado u otras hierbas favoritas.
