Una licuadora es un aparato de cocina versátil. Se puede utilizar para preparar un cóctel o mousse, hacer una sopa de puré, soufflé, paté u otros platos deliciosos. Use una licuadora de tazón o una licuadora de inmersión; ambas son excelentes para triturar, moler y batir.
Sopa de puré de tomate
Intente hacer un primer plato simple: sopa de puré. Usando una licuadora, se puede hacer completamente homogéneo. Elija los tomates más maduros: los inmaduros no darán un color intenso. Si la sopa le parece demasiado pálida, agréguele una cucharada de pasta de tomate.
Necesitará:
- 700 g de tomates maduros;
- 450 ml de caldo de pollo;
- 450 ml de leche;
- 1 papa;
- 1 cebolla pequeña;
- un manojo de albahaca verde;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 0, 5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- 0, 5 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- 150 ml de crema espesa;
- sal, pimienta negra recién molida.
Lavar los tomates, secarlos y picarlos finamente sin quitarles la piel. En una sartén profunda, combine el aceite vegetal y la mantequilla, derrita. Picar finamente las papas y las cebollas, poner en la sartén, agregar los tomates. Cocine todo a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.
Vierta el caldo de pollo y la leche en la mezcla. Agregue el azúcar, las hojas de albahaca finamente picadas, la sal y la pimienta recién molida. Revuelva y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Enfríe la sopa, vierta en el tazón de la licuadora y haga puré. Luego calienta la mezcla en una cacerola. Sirve la sopa en tazas, espolvorea cada porción con pimienta y una cucharada de crema.
Zócalos de verduras
Este hermoso plato será un excelente acompañamiento para carne o pescado. Se puede hacer con cualquier tubérculo, como batatas, ñame, colinabos o nabos.
Necesitará:
- 450 g de zanahorias;
- 450 g de patatas;
- 30 g de mantequilla;
- 2 yemas de huevo;
- una pizca de nuez moscada;
- una pizca de azúcar;
- sal;
- pimienta negra recién molida.
Pelar las verduras, trocearlas y hervirlas individualmente en agua con sal hasta que estén blandas. Tritura las verduras con una batidora de inmersión, luego coloca en la sartén y deja que el exceso de líquido se evapore. En cada parte, zanahoria y papa, agregue azúcar, nuez moscada, pimienta, 1 yema y media mantequilla. Coloca la zanahoria y el puré de patatas en una manga pastelera y colócalos en rosetas de dos colores sobre una bandeja para hornear engrasada. Hornee los productos en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 20 minutos.
Cóctel de plátano con helado
Un postre delicioso y saludable: un cóctel con plátanos y helado. Es más conveniente batirlo en una licuadora con un bol. Use plátanos demasiado dulces muy dulces. Si lo desea, la dulzura de la bebida se puede mejorar agregando un poco de miel líquida o jarabe.
Necesitará:
- 2 plátanos grandes y maduros;
- 2 vasos de leche;
- 100 g de helado cremoso;
- 1 cucharadita de copos de coco.
Rompe los plátanos pelados en trozos y colócalos en una licuadora. Haga puré de frutas, vierta la leche, agregue helado. Batir la mezcla hasta obtener una masa homogénea, verterla en vasos fríos. Espolvoree cada porción con coco y sirva.
