Los espárragos no solo son un excelente manjar, sino también un verdadero antidepresivo y afrodisíaco. Una de las verduras con menos calorías es rica en proteínas y rica en vitaminas y minerales. Los espárragos, conocidos desde la época de los faraones, aparecieron en el mercado ruso hace relativamente poco tiempo e inmediatamente se ganaron el amor de todos los conocedores de platos gourmet.
Instrucciones
Paso 1
Ensalada de Aguacate y Espárragos Necesitará: 1 kg de espárragos, 2 aguacates medianos, jugo y ralladura de 1 limón, 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas perejil finamente picado, 1 cucharada. cilantro picado, 1 cucharada menta finamente picada, 1 cucharada. vinagre de vino blanco, 1/2 cucharada vinagre balsámico, 1 cucharadita azúcar, sal y pimienta negra al gusto, quitar los extremos apretados de los espárragos y cortarlos en trozos pequeños. Ponlos en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Luego enjuague los espárragos con agua fría y séquelos.
Cortar el aguacate pelado en cubos y agregar a los espárragos con jugo de limón y ralladura.
Para aderezar, combine aceite de oliva, perejil, cilantro, menta, vinagre, azúcar, sal y pimienta. Agregue a la ensalada y mezcle bien. La ensalada se puede servir inmediatamente o dejar enfriar durante 2 horas.
Paso 2
Ensalada de espárragos asados Necesitará: 50 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas. jugo de limón, 12 brotes de espárragos, hojas de espinaca, 50 g de parmesano rallado, 1 cucharada. almendras trituradas Sofreír los espárragos a fuego lento con jugo de limón y aceite de oliva durante 5 minutos. Combine las hojas de espinaca, el parmesano, las almendras en un tazón grande y agregue los espárragos cortados en trozos pequeños. Revuelva bien y sirva.
Paso 3
Espárragos en Tocino Este snack fácil de preparar te encantará a ti y a tus invitados, necesitarás: 500 g de espárragos, 8-10 tiras de tocino, lavar los espárragos y cortar las puntas densas. Corta las tiras de tocino por la mitad. Envuelva cada tira alrededor del brote de espárragos, dejando los extremos abiertos. Coloque los espárragos en una bandeja para hornear y cocine en un horno precalentado a 400 grados durante 20-25 minutos. Sirva el plato terminado tibio.
