La sopa es el primer plato caliente. Una receta inusual para las amas de casa que desean diversificar el menú. Con tantos ingredientes diferentes, obtienes una sopa muy sabrosa. Tiempo de cocción 30 minutos, para 4 porciones.
Es necesario
- - 100 ml de leche;
- - 50 ml de aceite de oliva;
- - 200 ml de crema;
- - 150 ml de agua;
- - 200 ml de vino blanco (seco);
- - 500 g de champiñones frescos;
- - 300 g de cebollas;
- - 2-3 dientes de ajo;
- - sal, nuez moscada, pimienta negra - al gusto
- - 20 g de eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla y el ajo, lavar. Corta la cebolla en cubos o cuartos de aros. Cortar el ajo en rodajas finas, mezclar con la cebolla y sofreír hasta que se doren en aceite de oliva.
Paso 2
Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas grandes. Agregue al ajo y la cebolla fritos. Condimente con nuez moscada, sal y pimienta negra. Mezcla.
Paso 3
Vierta el vino blanco seco en una cacerola, coloque a fuego alto y deje hervir. Luego agregue agua y espere hasta que hierva nuevamente. Luego, tapa y continúa cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos.
Paso 4
Agregue crema, leche y champiñones preparados al líquido preparado. Revolver. Tan pronto como la sopa hierva, retírela del fuego. Agregue eneldo finamente picado. Sirva la sopa actual con pan rallado (picatostes).
