Un refrigerio brillante y satisfactorio con un sabor no estándar, que es fácil de preparar a partir de los productos que se encuentran en el refrigerador. Si invita a los invitados a crear este plato juntos, puede organizar su propio mini show culinario y reducir significativamente el tiempo dedicado.
Es necesario
- - patatas jóvenes - 6 piezas;
- - jamón - 12 lonchas;
- - piñas enlatadas - 12 rodajas;
- - mantequilla - 120 gramos;
- - aceite de oliva - 4 cucharadas;
- - ajo - 4 dientes;
- - eneldo - medio manojo;
- - perejil - medio manojo;
- - especias favoritas - de preferencia;
- - Plumas de cebolla verde para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Si está al aire libre, puede usar una barbacoa o una parrilla para barbacoa de manera segura. En el apartamento, se pueden reemplazar con una parrilla eléctrica, horno o sartén para parrilla.
En cualquier caso, engrase la rejilla del grill con aceite de oliva. A continuación, sofreír las lonchas de jamón por ambos lados.
Escurre el almíbar del tarro de piña y seca los círculos. También hay que freírlas sobre una rejilla, pero sin aceite y solo un poco.
Paso 2
Pelar el ajo y exprimirlo con una prensa. Enjuagar el eneldo y el perejil y picar finamente. Agréguelos a la mantequilla blanda y mezcle bien.
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en mitades. En el lado convexo, se deben hacer 15-20 cortes, pero la parte inferior de cada mitad debe permanecer intacta.
Paso 3
A continuación, debe tomar 12 hojas de papel de aluminio. Cada uno de ellos, a su vez, necesita ser engrasado con aceite de oliva y las patatas deben colocarse con los cortes hacia arriba. Condimente con pimienta, sal y unte con el aceite de ajo preparado y las hierbas con un cepillo de silicona. Envuelve todas las láminas para que las patatas queden herméticamente selladas.
Fríelos en una rejilla durante aproximadamente media hora, volteándolos de vez en cuando.
Paso 4
Al servir, colocar las rodajas de piña en los platos antes de servir, con el jamón encima y la última capa de las mitades de patata. Decora con plumas de cebolla rombo picadas.
