Pocas personas se atreven a mezclar arroz salvaje, cerezas y queso feta en un solo plato. Sin embargo, ¡esta combinación de sabores resulta ser simplemente mágica! Además, la ensalada con cerezas y arroz salvaje resulta ligera, bonita. Hierva el arroz con anticipación, luego prepare la ensalada justo antes de servir en solo 20 minutos.
Es necesario
- Para tres porciones:
- - 200 g de arroz salvaje hervido;
- - 200 g de queso feta;
- - 100 g de cerezas;
- - 80 g de rúcula;
- - 1 chalota;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico;
- - pimienta negra, sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las chalotas, córtelas en aros finos. Vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén, agrega los aros de cebolla, fríelos hasta que estén dorados a fuego medio, revolviendo para que no se quemen.
Paso 2
Enjuaga las cerezas. Es mejor tomar bayas oscuras grandes para la ensalada, luego la ensalada resultará muy jugosa y sabrosa. Corta cada uno por la mitad y quita las semillas. Corta el queso feta en cubos pequeños y uniformes.
Paso 3
Combine el arroz, la rúcula, el queso, las cerezas y las cebollas en un recipiente hondo. Hierva el arroz con anticipación hasta que esté cocido, pero no lo hierva, no debe convertirse en papilla.
Paso 4
Mezcle el vinagre balsámico con el aceite de oliva, la sal y la pimienta por separado. Condimente la ensalada preparada con cerezas y arroz salvaje con la salsa resultante, enfríe un poco en el refrigerador por al menos cinco minutos y remoje en la salsa antes de servir.
