Prepare un delicioso plato para la mesa festiva: pollo provenzal. Los ingredientes del plato incluyen una mezcla de hierbas, lo que le da un sabor y aroma exquisito inusual.
Es necesario
-
- gallina;
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo;
- 4 cucharadas aceite de oliva;
- sabio;
- Romero;
- albahaca;
- sal;
- pimienta negra;
- 5 cucharadas pasta de tomate;
- 300 ml de vino blanco seco.
Instrucciones
Paso 1
Descongele el pollo mediano a temperatura ambiente (o use uno frío), lávelo y córtelo en trozos pequeños.
Paso 2
Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta. Coloque salvia seca debajo de la piel. Unte una sartén o cacerola profunda con aceite de oliva.
Paso 3
Coloque los trozos de pollo en una cacerola. Rocíelos con aceite de oliva. Precalienta el horno a 180C y coloca la cacerola de pollo allí durante quince minutos.
Paso 4
Pelar la cebolla en este momento y cortarla en rodajas pequeñas. Pelar el ajo y cortar cada diente por la mitad. Mezclar bien la pasta de tomate y el vino blanco seco.
Paso 5
Retirar el pollo del horno y ponerle la cebolla picada y el ajo, verter la mezcla de pasta de tomate y vino, añadir el aceite de oliva restante, el romero seco y la albahaca. Coloque el plato en el horno durante cuarenta minutos.
Paso 6
Riega el pollo con jugo de carne de vez en cuando. Agregue agua a la cacerola si es necesario para formar una salsa.
Paso 7
Verifique la preparación del plato después de cuarenta minutos. Perfora la carne con un tenedor. El pollo cocido debe estar suave y la salsa espesa. Un caldo claro que no contenga impurezas sanguíneas debe sobresalir de los trozos.
Paso 8
Decore el pollo al estilo provenzal antes de servir con aceitunas y hierbas frescas. Para un acompañamiento, prepare arroz hervido o papas tiernas hervidas, viértalas con la salsa sobrante del pollo cocido.
