Esta es una receta de pechuga de pollo paso a paso con champiñones, queso y hierbas. Utiliza ingredientes asequibles y baratos. Resulta un plato muy sabroso y fácil de preparar que se adapta a cualquier mesa.
Es necesario
-
- 500 g de pechugas de pollo
- puedes filete de pollo;
- 200-300 g de champiñones;
- 3 dientes de ajo pequeños;
- una cebolla mediana;
- 3 cucharadas cucharadas de crema agria o mayonesa;
- sal
- pimienta
- hierbas (se pueden comprar mezclas especiales en la tienda)
- verduras;
- 2-3 st. cucharadas de harina;
- aceite vegetal;
- 80-100 gr de queso duro.
Instrucciones
Paso 1
Preparación
1. Frote el ajo en un rallador fino.
2. Lavar las pechugas de pollo, separar la carne de los huesos, cortar en trozos pequeños, sal y pimienta con pimienta negra al gusto. Espolvorea con mezclas de hierbas. ¡No exageres con ajo y hierbas!
3. Para hacer la carne de pollo más jugosa, no se puede frotar con ajo, sino que se sumerge en agua con ajo (se vierte el ajo rallado con un vaso de agua hirviendo).
4. Dejar macerar durante una hora.
5. Enjuague bien los champiñones y córtelos en rodajas, las piernas se pueden desechar.
6. Cortar la cebolla en mitades finas.
7. Calentar una sartén con aceite.
Paso 2
Hongos
1. Sofreír las cebollas en una sartén en aceite vegetal hirviendo hasta que estén doradas.
2. Agregue los champiñones a la cebolla, fría durante 10 minutos, espere hasta que los champiñones suelten el jugo.
3. Poner crema agria o mayonesa, sal un poco.
4. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3
Pechos
1. Sumerja las pechugas marinadas en harina.
2. Freír por todos lados a fuego alto durante 3-5 minutos.
3. Extienda los trozos de filete de manera uniforme sobre la bandeja para hornear.
4. En la grasa de pollo que queda en la sartén, revuelva bien una cucharada de harina (asegúrese de que no queden grumos), agregue un poco de agua hervida, revuelva, deje hervir.
5. Vierta la salsa resultante sobre la carne en una bandeja para hornear.
6. Ponga en el horno (precalentado) y hornee durante 15-20 minutos hasta que esté casi completamente cocido. La carne debe volverse blanda, con fibras bien separadas entre sí.
7. Agrega los champiñones junto con las cebollas y la salsa resultante.
Paso 4
Últimos retoques
1. Rallar el queso en un rallador fino.
2. Espolvoree con hierbas (perejil o eneldo, a su elección).
3. Agregue queso a la mezcla resultante, espere 1-2 minutos (el queso debe derretirse).
4. ¡Sirva caliente!
