Según esta receta, las alitas de pollo se pueden freír en una sartén, hornear en el horno o asar a la parrilla. Y si experimentas haciendo la salsa y le agregas algunos dientes de ajo, el plato resultará picante.
Es necesario
- • 1 kg de alitas de pollo;
- • raíz de jengibre (8-9 cm);
- • 2 cucharadas. aceite vegetal;
- • ½ limón;
- • 60 g de miel;
- • 1 cucharadita. mostaza.
- Para la salsa:
- • 1 cucharadita. manteca;
- • 100 g de orejones;
- • 1 vaina de pimiento rojo picante;
- • condimento de curry;
- • vinagre de vino;
- • sal al gusto.
- Para decorar el plato:
- • 4 tomates;
- • Hojas de lechuga;
- • perejil.
Instrucciones
Paso 1
De esta cantidad de productos, resultarán 6-8 porciones, el tiempo de cocción es de 1.5-2 horas. Primero, prepara la marinada para las alitas de pollo. Exprime el jugo de medio limón en un plato hondo, pela la raíz de jengibre y tres en un rallador fino. Agregue miel, jengibre, mostaza y aceite vegetal al jugo. Lavamos bien las alitas de pollo, las secamos un poco y las ponemos en la marinada, mezclamos todo bien y dejamos durante 60 minutos. Luego hornee las alitas de pollo en el horno o en la parrilla hasta que estén doradas. También se pueden freír por ambos lados en una sartén con aceite vegetal.
Paso 2
Ahora estamos preparando la salsa para las alitas de pollo. Mis orejones, poner en un cazo con un poco de agua y cocinar por 15 minutos, luego ponerlos en un colador, ¡pero dejar el caldo! Cortar finamente los albaricoques secos en cubos pequeños. En una sartén, derrita la mantequilla y fría los orejones, revolviendo constantemente.
Paso 3
Lavar el pimiento y quitarle las semillas, picar finamente y agregar a la sartén los albaricoques secos, mezclar y freír por 5 minutos, luego apagar el fuego y esperar a que se enfríen las verduras. Luego muele las verduras en una licuadora, agregue 2 cucharadas. decocción de orejones, curry, un poco de vinagre de vino y sal al gusto, mezclar bien.
Paso 4
En una fuente grande, coloque las hojas de lechuga, vierta la salsa en el medio, coloque las alitas de pollo fritas al lado, decore con ramitas de perejil y cuartos de tomate.
