Delicioso postre con frutos rojos frescos y queso ricotta. Hay muchos ingredientes en la receta, pero el proceso de cocción en sí es muy simple, por lo que atraerá a aquellos que recién comienzan a dominar el arte culinario.
Pastel de arándanos y ricotta: ingredientes
- 2 huevos;
- 150 g de azúcar;
- 85 g de mantequilla;
- media cucharadita de extracto de vainilla;
- 225 g de harina;
- una cucharadita de levadura en polvo;
- una pizca de sal;
- ralladura de un limón.
- 680 g de queso ricotta;
- 100 g de azúcar;
- 3 huevos;
- 35 g de harina;
- una cucharadita de extracto de vainilla;
- 340 g de arándanos frescos.
Cheesecake de arándanos: cocinar
Precalienta el horno a 175C. Para la base, batir los huevos con el azúcar, agregar la mantequilla a temperatura ambiente, volver a batir.
Tamizar la harina y el polvo de hornear en un bol, añadir la ralladura de limón, una pizca de sal y el extracto de vainilla. Mezcle los ingredientes hasta que quede suave y sin grumos. Engrase una bandeja para hornear (unos 22x30 cm), espolvoree ligeramente con harina, distribuya la masa uniformemente.
En otro bol, mezcle todos los ingredientes de la crema excepto las bayas.
Vierta la crema de queso sobre la masa, unte y decore con las bayas.
Hornee durante 45-50 minutos, la crema de queso debe dorarse ligeramente. Enfriar el pastel a temperatura ambiente y refrigerar durante varias horas (preferiblemente durante la noche).
