Los arándanos son una baya muy sabrosa y saludable. Contiene sustancias y vitaminas tan útiles como varios ácidos orgánicos, vitaminas C, B1, B2, PP, manganeso, etc. Se puede consumir fresco, puede hacer compota, mermelada, vino o puede hacer un maravilloso pastel de arándanos. … Además, la masa para un pastel de este tipo puede ser bizcocho o bizcocho. O puede hacer un pastel de arándanos sin hornear o un pastel de mármol.
Es necesario
-
- para 10 porciones de bizcocho:
- 300 g de arándanos;
- un poco de canela o vainilla;
- 600 g de requesón y yogur;
- 250 g de gofres;
- 400 g de azúcar;
- 150 g de mantequilla;
- 1 vaso de nata (22% de grasa);
- 4 cucharaditas gelatina.
Instrucciones
Paso 1
Para el pastel de arándanos jaspeado, use 300 gramos de arándano. Enjuague y recicle. Reserva algunas bayas para decorar y tritura el resto. También puede frotar el puré a través de un colador.
Paso 2
Precalienta el horno a 180 °. Muele los gofres (puedes picarlos). Combine los waffles con la mantequilla derretida. Agregue un poco de canela o vainilla a esta mezcla para obtener un pastel sabroso. Coloque la masa resultante en una fuente para hornear, nivele su superficie. Hornee en el horno durante 10 minutos, luego retire y deje enfriar por completo.
Paso 3
Mientras el bizcocho se enfría, bata el requesón con el huevo y el azúcar. La masa debe ser homogénea. Remoja la gelatina en agua. Una vez que la gelatina esté lista, agrégala a la crema y mezcla bien. Luego vierta un poco de crema con gelatina en la masa de cuajada y agregue un poco al puré de arándanos.
Paso 4
En el pastel enfriado, primero ponga la masa de cuajada y luego el arándano. Revuelva la capa superior del pastel para aprender el patrón de mármol. Envuelva los lados de la fuente para hornear con papel pergamino antes de colocar las capas.
Paso 5
Pon el bizcocho en el frigorífico hasta que se solidifique la masa de cuajada y arándanos. Luego saca el bizcocho del frigorífico y desmolda. Decora la parte superior con los arándanos que se reservaron. También puede espolvorear con azúcar en polvo encima o decorar con ramitas de menta. Eso es todo, el pastel está listo para el té.
