Cada ama de casa puede sorprender a sus seres queridos con una tarta de arándanos rojos dulce casera. Al mismo tiempo, no hay absolutamente ninguna necesidad de pasar todo el día en la cocina. Una golosina fragante no dejará indiferente a nadie.
Es necesario
- - 1 vaso de agua;
- - 400 g de mantequilla;
- - 600 g de harina;
- - 250 g de azúcar;
- - 500 g de melocotones;
- - 400 g de arándanos rojos;
- - canela, sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Agregue gradualmente 500 gramos de harina a un vaso de agua tibia. Sal un poco y amasa una masa bastante dura.
Paso 2
Frote la mantequilla con una cucharada, mientras retira el agua resultante, luego póngala en el refrigerador durante 20-30 minutos.
Paso 3
En una mesa preparada, espolvoreada con harina, extender la masa de 1, 5-2 cm de grosor, poner mantequilla fría en el medio y doblar la masa en un sobre. Déjelo en este estado durante 5-7 minutos.
Paso 4
Estirar la masa de nuevo hasta un grosor de 1,5-2 cm y meter en el frigorífico durante 10-15 minutos. Repite esta técnica de 4 a 5 veces. De esta forma podrás preparar tú mismo el hojaldre.
Paso 5
Lava bien la fruta y quita las semillas. Pela los melocotones. Córtelos en cubos pequeños y cúbralos con azúcar.
Paso 6
Lave bien los arándanos rojos y séquelos en una servilleta de algodón (papel). Agrega la baya a los duraznos picados.
Paso 7
Dividir la capa de hojaldre en dos partes. Enrolle la mitad en una bandeja para hornear, humedezca con agua fría de antemano y luego extienda el relleno uniformemente. Espolvorea un poco de canela encima. Enrolle la segunda parte de la masa al tamaño de la primera y cubra su pastel con ella. Pellizque suavemente los bordes y pinche la superficie con un tenedor en varios lugares para que la masa no se hinche durante la cocción.
Paso 8
Coloque su pastel en un horno precalentado a 200-220 grados. ¡En 40-45 minutos está listo! Sácalo del horno y déjalo enfriar durante 15-20 minutos (cúbrelo con una servilleta durante este tiempo). Un hojaldre con arándanos rojos se sirve en la mesa ligeramente tibio como postre. Tal manjar no solo es sabroso, sino también saludable. El arándano rojo contiene una gran cantidad de diversas vitaminas que necesitamos tanto durante todo el año. Tus familiares y amigos definitivamente te pedirán suplementos.
