La tarea principal de quienes están ayunando es cambiarse a sí mismos espiritual y moralmente. Durante el ayuno, se imponen restricciones a la ingesta de ciertos tipos de alimentos. Las chuletas de zanahoria son un plato magro que es bueno para el cuerpo humano y ayuda a mantener la fuerza física durante el período de ayuno.
Es necesario
- - zanahorias - 1 kg;
- - sémola - 1/2 taza;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - granos de nuez - 2 cucharadas. l.;
- - sal;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien las zanahorias con agua tibia corriente. Vierta agua limpia en una cacerola y espere a que hierva. Muchas amas de casa comienzan a cocinar verduras en agua fría, lo que contribuye a la mayor pérdida de vitaminas y al deterioro del sabor. Sumerja las zanahorias en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas. El tiempo de cocción depende del tamaño del tubérculo. Por lo general, las zanahorias medianas se cocinan durante 40-45 minutos. Puede verificar la preparación con un cuchillo, si el tubérculo es suave, entonces las zanahorias están listas. Luego, debes drenar con cuidado el agua y enfriar las zanahorias. Con un cuchillo afilado, pele el ingrediente principal.
Paso 2
Preparemos un rallador o picadora de carne. Debe rallar las zanahorias en un rallador grueso o pasar por la rejilla central de una picadora de carne para hacer una masa de zanahoria (carne picada). Preste atención a la carne picada resultante, si contiene mucha agua, entonces debe deshacerse del exceso. Para hacer esto, simplemente apriete la masa resultante con las manos. Agregue 1/4 taza de sémola a la zanahoria picada, las nueces picadas, la sal y el azúcar. Mezclar todo a fondo.
Paso 3
Tomamos una cucharada y comenzamos a dar forma a las empanadas de zanahoria. Primero, enrollamos las bolas en nuestras manos y luego damos forma a las chuletas. Vierta la sémola restante en un plato aparte y enrolle las chuletas.
Paso 4
Precalienta la sartén y agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal. Poner las chuletas en una sartén y freírlas por cada lado hasta que se forme una costra dorada y rojiza. Antes de servir, coloque las chuletas terminadas en un plato plano y decore con hierbas, espolvoree con nueces ralladas encima.
