La hamburguesa clásica es una chuleta picada colocada entre dos mitades de un bollo. La hamburguesa fue inventada por los estadounidenses a principios del siglo XIX. Su ventaja es que cualquier relleno-relleno se puede hacer según las preferencias de sabor y la disponibilidad de productos en el refrigerador. Pero primero, vale la pena aprender la receta de una hamburguesa estadounidense clásica.
Es necesario
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- Bollos de hamburguesa - 6-8 piezas;
- carne de res - 500 g;
- cebollas - 2 piezas;
- tomates - 2 piezas;
- Hojas de lechuga;
- pepinillos;
- mostaza;
- mayonesa o salsa Thousand Island.
Instrucciones
Paso 1
Los bollos de hamburguesa se venden en la tienda. Deberá cortarlo con cuidado a lo largo para hacer dos mitades semicirculares. Freír ligeramente cada mitad por el lado plano. Esto se puede hacer en una sartén común agregando un poco de aceite. No fríe los bollos durante mucho tiempo, no es necesario esperar ni siquiera una corteza dorada, la superficie solo debe agarrarse un poco.
Paso 2
Prepare la hamburguesa usted mismo. Hacer carne picada y cebollas dándoles vuelta en una picadora de carne, agregar sal y pimienta al gusto, batir un huevo en la carne picada, mezclar todo y formar chuletas. Deben ser planos, de no más de 1 cm de grosor y un poco más grandes que el diámetro del bollo. Hay formas especiales en forma de anillo para hamburguesas a la venta, pero es posible moldearlas usted mismo.
Paso 3
Puede freír las hamburguesas en una sartén, pero las auténticas hamburguesas americanas se asan a la parrilla. Si puedes, genial. Si no es así, no se moleste, su hamburguesa resultará igual de buena. Precalienta bien la sartén y coloca la chuleta encima. Ásela por un lado, esperando pacientemente a que la parte inferior se "agarre" firmemente. La chuleta debe voltearse la cantidad mínima de veces, por lo tanto, después de freírla por un lado, gírela hacia el otro y espere a que esté lista.
Paso 4
A continuación, cree su hamburguesa americana. En una de las mitades del panecillo, untado con mostaza picante, poner una hoja de lechuga, encima de un aro de cebolla, un círculo de tomate y una rodaja de pepino en escabeche. Puede engrasar ligeramente una hoja de lechuga con mayonesa o salsa Thousand Islands. Ahora es el turno de las chuletas y la segunda mitad del bollo. La hamburguesa está lista.
