Las espirales de papa son buenas para un bocadillo y pueden reemplazar fácilmente las papas fritas. Además, se preparan de forma muy rápida y sencilla.
Es necesario
- 1. Patatas 350 g
- 2. Huevo 1 ud.
- 3. Fécula de patata 10 g
- 4. Queso duro 10 g
- 5. Leche 50 g
- 6. Sal, pimienta al gusto
- 7. Bolsa para hornear
- Para la salsa:
- 1. Ajo 1 pza.
- 2. Mayonesa 3 cucharadas.
- 3. Crema agria 3 cucharadas.
- 4. Sal, pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas. Es mejor digerirlo un poco para que se caliente bien sin dejar grumos.
Paso 2
Ralla el queso. En un bol aparte, amasa las patatas, añade el huevo, la fécula de patata, el queso rallado, la leche, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar bien la mezcla.
Paso 3
Ponemos todo en una manga pastelera. Si este no es el caso, puede tomar una simple bolsa de plástico y hacer una pequeña incisión en ella.
Paso 4
Precalienta la sartén, vierte el aceite. Debe haber suficiente aceite para evitar que las espirales se peguen.
Paso 5
Exprime la mezcla de papa de una manga pastelera en una sartén precalentada y dale forma de espiral. Las espirales se pueden hacer en cualquier tamaño. Una sartén grande debe contener aproximadamente 3 espirales.
Paso 6
Freír por ambos lados hasta que se doren.
Paso 7
Cocinar la salsa. Mezcle la crema agria y la mayonesa en un tazón pequeño aparte. Mezclar bien.
Paso 8
Limpiamos el ajo. Se puede triturar en una prensa de ajo o, en caso contrario, triturar con el lado de un cuchillo y picar finamente.
Paso 9
Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclamos. Para la belleza, puede agregar un poco de vegetación.
Paso 10
Sirve las espirales frías con la salsa.
