El cromo es un oligoelemento muy valioso para el cuerpo humano, que forma parte de casi todos los tejidos y órganos. Su contenido es especialmente elevado en huesos, cabello y uñas. Además, el cromo participa muy activamente en el proceso de formación de la sangre, afecta la tasa de producción de insulina y el metabolismo del carbono en el cuerpo.
Instrucciones
Paso 1
Los líderes en cuanto a contenido de cromo son dos tipos de pescado: pelamida (100 mg por 100 g de producto), atún (90 mg). Ya les siguen el salmón rosado, el lucio, el arenque, el arenque, la perca, la lubina, el camarón, el lucioperca, el abadejo, el bagre, el capelán, la bacaladilla, el capelán, el bacalao y la merluza con aproximadamente el mismo indicador de 55 mg por 100 g de pescado. Un poco menos, pero aún mucho, de cromo en hígado de res (32 mg), riñones (31 mg), corazón (29 mg), así como en filetes de pollo (aproximadamente 28 mg por 100 g) y yema de huevo de gallina (25 mg). …
Paso 2
De todos los cereales, el líder en contenido de cromo es el maíz con 22-23 mg por 100 g de peso. El contenido de elementos en la leche de vaca seca y baja en grasa (1%) es de 17 mg. La soja y varios frijoles contienen entre 10 y 16 mg de cromo, dependiendo de la variedad.
Paso 3
El pato se queda atrás del pollo: aproximadamente 15 mg de cromo en 100 g de filete de ave, codorniz, aproximadamente 14 mg y pavo, 11 mg. Mucho menos que la carne de vacuno, cromo en cordero (8,5 mg), conejo (8, 4 mg) y ganso (8 mg). Existe este elemento en los hongos. Y en los champiñones hay aproximadamente 13 mg de cromo por 100 g de productos frescos.
Paso 4
Entre las frutas y hortalizas, las remolachas con 20 mg y los melocotones con 14 mg por 100 g de producto están a la cabeza, seguidas de los rábanos (11 mg), las patatas (unos 10 mg), las cerezas (7 mg), los pimientos morrones y los pepinos (6 mg), tomates, repollo y cebolla (5 mg cada uno), ciruelas y manzanas (aproximadamente 4 mg), uvas y ensalada verde (3 mg cada uno). Por lo tanto, el pescado es el mejor producto para la deficiencia de cromo. Además, no es necesario que sea una variedad cara: puede consumir arenque o abadejo bastante baratos.
Paso 5
La deficiencia de cromo es muy peligrosa para el cuerpo humano, por lo que el riesgo de diabetes tipo II aumenta significativamente. Su ingesta suficiente en el cuerpo puede reducir el hambre, eliminar los antojos de alimentos azucarados dañinos y, como resultado, reducir el exceso de peso. En el curso de numerosos experimentos, se ha demostrado el efecto positivo de los suplementos de cromo en el cuerpo de personas que ya tienen un historial como la diabetes. En este caso, puede reducir la sed constante, eliminar el aumento de la fatiga y la necesidad frecuente de orinar.
Paso 6
La deficiencia de cromo también puede conducir a una depresión atípica, que se manifiesta en somnolencia persistente, antojos constantes de azúcar y aumento de peso. Esta enfermedad es bastante común en países con una cultura desarrollada de consumir productos de comida rápida, ya que el cromo se encuentra solo en cultivos enteros y no en productos refinados: bollos, dulces y otros tipos. En particular, para la mayoría de los rusos, la falta de cromo se refiere al tipo ya crónico, ya que una parte importante de los alimentos se consume ya en forma procesada, con el 90% de nutrientes, macro y microelementos y valiosas vitaminas perdidas.
