Si desea diversificar su dieta diaria con algo inusual y sabroso, intente freír corazones de pollo. Para ellos, puedes hacer una marinada aromática o cocinarlos con nueces y verduras.
Es necesario
-
- Corazones de pollo con nueces:
- corazones de pollo - 500 g;
- nueces - 1/2 taza;
- cebollas - 2 piezas;
- pimiento rojo picante - 1/2 pc;
- mantequilla - 2 cucharadas cucharas
- aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.
- Corazones de pollo con cebolla:
- corazones de pollo - 500 g;
- cebollas - 2 piezas;
- aceite vegetal - 50 g;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.
- Corazones de pollo picantes:
- corazones de pollo - 300 g;
- salsa de soja - 2 cucharadas cucharas
- vermut - 2 cucharadas cucharas
- aceite de soja - 1 cucharada la cuchara;
- pimentón - 1 cucharadita;
- pimienta molida picante - una pizca;
- jengibre molido - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
- Corazones de pollo con champiñones:
- corazones de pollo - 700 g;
- champiñones - 600 g;
- cebollas - 3 piezas;
- aceite vegetal - 60 g;
- sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Corazones de pollo con nueces
Pica 2 cebollas grandes en mitades delgadas. Picar la mitad del pimiento rojo picante en trozos pequeños y picar las nueces más grandes.
Derretir dos cucharadas de mantequilla en una sartén, agregar la cebolla y freír por 5 minutos. Agregue los pimientos, las nueces y cocine por otros 3 minutos. Retirar la grasa de los corazones de pollo y freír en otra sartén en aceite vegetal durante unos 10 minutos. Coloque el contenido de la primera sartén sobre los corazones, sazone con sal y pimienta al gusto, cocine a fuego lento durante unos minutos debajo de la tapa y luego apague el fuego.
Paso 2
Corazones de pollo con cebolla
Retire el exceso de grasa de los despojos, córtelos en mitades y enjuague bien con agua fría. Pele dos cabezas grandes de cebollas y córtelas en mitades delgadas.
En una sartén grande calentar 50 g de aceite vegetal y añadir la cebolla y los corazones. Sazone con sal y pimienta al gusto, tape y cocine por unos 25 minutos. Luego retire la tapa y evapore el exceso de líquido. Una vez que los corazones de pollo estén dorados, apaga el fuego.
Paso 3
Corazones de pollo picantes
Para salados corazones de pollo, adobo. Para ello, vierte 2 cucharadas de salsa de soja, la misma cantidad de vermut, una cucharada de aceite de soja en un bol y mezcla con una cucharadita de pimentón, una pizca de pimiento picante y jengibre molido.
Retirar la grasa de los corazones de pollo, enjuagar, poner en la marinada y dejar reposar 2 horas. Luego retire los despojos de la marinada y fría en una sartén caliente con aceite de oliva hasta que estén bien cocidos.
Paso 4
Corazones de pollo con champiñones
Enjuagar 700 gramos de despojos, previamente limpios del exceso de grasa, con agua fría. Cortar tres cabezas de cebolla en mitades y 600 gramos de champiñones en rodajas.
Verter 60 gramos de aceite vegetal en una sartén caliente, poner los corazones y freírlos hasta que estén dorados. Luego agregue las cebollas, y después de otros 5 minutos agregue los champiñones. Sazone con sal al gusto y cocine juntos durante unos 10 minutos.
