Los subproductos son extremadamente importantes en la dieta de una persona moderna. Es una fuente insustituible de vitaminas A, D, E, proteína completa, hierro, magnesio y cobre. Pero lo más importante en la comida es que no solo debe ser saludable, sino también sabrosa. Aquí hay una receta simple para deliciosos corazones de pollo.
Es necesario
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- 1 kg de corazones de pollo;
- 2-3 zanahorias medianas;
- 2 cebollas
- 4 cucharadas de mayonesa;
- un vaso de agua caliente;
- aceite vegetal para freír;
- un manojo de eneldo
- perejil y albahaca;
- sal
- cilantro
- Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Tome corazones, enjuague, despegue las películas. Corta cada corazón a lo largo en cuatro trozos para obtener "cuñas".
Paso 2
Pica las zanahorias en un rallador grueso. Corta la cebolla en mitades. Combina las cebollas y las zanahorias con los corazones picados.
Paso 3
Freír la mezcla resultante en aceite vegetal durante 10 minutos a fuego lento.
Paso 4
Agregue agua, sal, cilantro y pimienta y deje hervir a fuego lento de veinte a treinta minutos.
¡No cubra la sartén con una tapa! El agua debería evaporarse casi por completo.
Paso 5
Después de que los corazones se apaguen, sin retirar del fuego, agregue mayonesa, mezcle bien.
Paso 6
Enjuague y pique las hierbas de eneldo, perejil y albahaca. Agréguelos a los corazones, revuelva. Cubra la sartén con una tapa y deje que toda la mezcla hierva a fuego lento durante otros cinco minutos.
Paso 7
Servir caliente. La pasta, con cuernos o espirales, es perfecta como guarnición. También se puede servir con patatas hervidas o papilla de trigo sarraceno.
Paso 8
Además, la masa resultante se puede utilizar para hacer sándwiches. Para hacer esto, tome pan blanco, fríalo en aceite vegetal por ambos lados. Frote el pan tostado con ajo por un lado, luego unte con mayonesa. Poner encima la masa de corazones fritos.
Paso 9
Si se está preparando para una mesa festiva, reemplace el agua con medio vaso de vino diluido con agua fría en una proporción de uno a uno. Esto le dará al plato un sabor picante.
