No todo el mundo ama los frijoles. Los frijoles jordanos son un plato de la cocina árabe, se prepara a partir de frijoles rojos, resulta como una pasta que se puede comer con patatas fritas, pan, tortas. Un refrigerio versátil como este le dará una nueva perspectiva sobre los alimentos nutritivos frijoles.
Es necesario
- - 1 taza de frijoles rojos;
- - 1 cebolla;
- - 2 cucharaditas de salsa balsámica;
- - una pizca de jengibre molido;
- - pimienta blanca molida, sal.
Instrucciones
Paso 1
Clasifique los frijoles, enjuáguelos, hiérvalos en agua hirviendo. Luego dale la vuelta en un colador para que el exceso de líquido sea vidrio. Para hacer que los frijoles rojos se cocinen más rápido, primero déjelos en remojo en agua fría durante 4-5 horas, o déjelos durante la noche, y por la mañana comience a cocinar los frijoles al estilo jordano.
Paso 2
Pelar las cebollas, cortarlas en mitades finas, freírlas en un poco de aceite vegetal. Muele los frijoles cocidos en una licuadora hasta que quede suave, luego mézclalos con las cebollas fritas. Sazone con sal y pimienta, sazone con salsa balsámica y jengibre molido. Agregue 1-2 cucharadas de aceite vegetal, amase bien esta masa.
Paso 3
Forme la masa resultante en forma de rollo, envuélvala en una película adhesiva, esto facilitará la forma de las "salchichas". Refrigerar. Luego suelte con cuidado el rollo de la película, transfiéralo a un plato.
Paso 4
Los frijoles jordanos están listos, el rollo mantiene su forma bastante mal, no podrás cortarlo en pedazos, así que simplemente esparce la pasta sobre el pan con un cuchillo de mesa o sírvela en un jarrón de vidrio, y por separado las papas fritas que necesita ser sumergido en esta fragante pasta.
