Los frijoles en salsa picante son platos deliciosos, nutritivos y fáciles de preparar. Estos frijoles se pueden usar como bocadillo o guarnición.
Es necesario
- - 1 cucharada. Frijoles rojos;
- - 1 pimiento;
- - 0, 5 vainas de pimiento picante;
- - 2 tomates maduros;
- - 1 zanahoria;
- - 1 cebolla;
- - 4 dientes de ajo;
- - pimienta roja molida al gusto;
- - cilantro;
- - aceite vegetal para freír;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los frijoles rojos secos y cubra con un vaso de agua, luego deje que se hinchen durante 1,5 horas. Hervir los frijoles remojados a fuego lento hasta que estén tiernos.
Paso 2
Cortar el pimiento morrón en cubos pequeños, cortar las cebollas en mitades delgadas, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y pélelos, pique los tomates pelados junto con los pimientos picantes y el ajo en una licuadora para hacer una papilla fina.
Paso 3
Calentar aceite vegetal en una sartén profunda y freír cebollas, zanahorias y pimientos. Vierta la masa de tomate en la sartén, sal, espolvoree con pimienta molida y mezcle bien con el resto de las verduras. Luego agregue los frijoles hervidos a la sartén. Mantenga el plato al fuego durante otros 3-4 minutos, luego espolvoree con cilantro picado y sirva los frijoles en salsa picante sobre la mesa con pan blanco.
