Las ensaladas con pimientos morrones son muy sabrosas, se puede preparar para un uso futuro, y en invierno puedes preparar deliciosos bocadillos en cuestión de minutos.
Receta de vinagre de vino
Para preparar un espacio en blanco de acuerdo con esta receta, necesitará:
- 2 uds. pimiento morrón
- 0,5 cucharaditas albahaca seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 5 granos de pimienta negra;
- sal.
Hornea los pimientos en el horno para que la corteza no se queme. En este caso, la verdura no debe volverse lenta, solo un poco blanda. Coloca todo en una cacerola y déjalo por 2 horas.
Durante este tiempo, las verduras soltarán jugo. Viértelo en un frasco preparado para su preparación. Corta los pimientos morrones en trozos y colócalos también en un recipiente.
Agregue la cantidad requerida de sal, pimienta negra, albahaca, aceite de oliva y vinagre. Refrigere el frasco de pimientos durante la noche. Prueba al día siguiente, agrega sal si es necesario. Enrolle el frasco y guárdelo en un lugar fresco.
Receta de vinagre de sidra de tomate y manzana
Ingredientes para esta pieza:
- 1,5 kg de pimiento morrón;
- 1,5 kg de tomates;
- 150 ml de vinagre de sidra de manzana;
- 2 cucharadas de sal;
- 150 g de miel;
- 6-7 guisantes de pimienta negra.
Pele las semillas y córtelas en 4 trozos. Corta los tomates en gajos. Revuelva las verduras, agregue miel, sal y vinagre de sidra de manzana. Deje reposar la mezcla hasta que salga el jugo.
Después de eso, poner la mezcla al fuego y hervir durante 10 minutos. Pon la ensalada en frascos preparados calientes y enrolla inmediatamente. Dar la vuelta y envolver. Déjelo así hasta que se enfríe por completo y luego transfiéralo a un lugar fresco y oscuro.
