Coleslow es una ensalada americana versátil a base de repollo rallado. Por lo general, esta ensalada se sirve como guarnición de varios platos. Viste esta ensalada con aderezo de yogur.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 1 cabeza de col roja;
- - 1 cabeza de col blanca;
- - 100 g de pasas;
- - 300 ml de yogur;
- - 2 zanahorias;
- - 1 manzana verde;
- - 1 manojo de eneldo;
- - 70 g de semillas de girasol;
- - 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva;
- - pimienta sal.
Instrucciones
Paso 1
Pica las dos cabezas de repollo más pequeñas. Amasar las tiras finas resultantes en la tabla, dejar actuar durante 15 minutos.
Paso 2
Frote las zanahorias peladas en un rallador grande. Pelar la manzana, quitarle el corazón, cortarla en tiras. Tome pasas sin semillas, negras o blancas, depende de usted.
Paso 3
Picar el eneldo, mezclar con yogur desnatado, vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva. Pimienta sal.
Paso 4
Freír un poco las semillas de girasol en una sartén seca.
Paso 5
Mezcle el repollo con manzana, zanahoria, pasas. Coloque la ensalada en una fuente grande y sazone con salsa de yogur. Espolvorea con semillas encima.
