Las chuletas de tomate, o domatokeftedes, son un plato griego bastante raro conocido por pocos. A diferencia de las chuletas tradicionales de carne o pescado, los domatokeftedes pueden ser una excelente alternativa al ayuno.
Es necesario
- - 6 tomates maduros grandes
- - 1 cebolla grande
- - 100 g de queso feta
- - 300 g de harina
- - 2 cucharadas. menta fresca finamente picada
- - sal y pimienta negra
- - aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Lavar los tomates, cortarlos transversalmente, verter sobre agua hirviendo y separar con cuidado la piel. Retire las semillas y el jugo, luego pique finamente y coloque en un colador para eliminar el jugo restante y exprima un poco.
Paso 2
Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños, rallar el queso en un rallador fino. En un tazón mediano, combine los tomates y las cebollas, agregue la harina y la menta, sal, sazone bien con pimienta, agregue el queso y mezcle bien.
Paso 3
Calentar el aceite de girasol en una sartén y poner en ella las chuletas formadas por una cucharada. Freír por ambos lados durante 2 minutos.
Paso 4
Coloque los domatokeftedes terminados sobre una toalla de papel o servilletas, ayudando así a eliminar el exceso de aceite. Deje enfriar un poco y sirva.
