Me encantan los tomates rellenos. Los cocino con diferentes rellenos. Hoy horneé tomates rellenos de pollo.
Es necesario
- Tomates - 7-8 piezas.;
- filete de pechuga de pollo - 300 g;
- queso duro - 100 g;
- leche - 50 ml;
- verduras al gusto;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- aceite vegetal - para lubricar el molde;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar este plato, los tomates deben lavarse y secarse. Luego córtales la parte superior y quítales la pulpa. La forma más conveniente de hacerlo es con una cuchara. Sazone los tomates preparados con sal y pimienta.
Paso 2
Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Luego muélelo con una licuadora. Picar también la pulpa de tomate. Puede simplemente picar más pequeño o también hacerlo con una licuadora. Picar finamente la cebolla verde, el eneldo y el perejil.
Paso 3
Combine el filete de pollo, la pulpa de tomate y las hierbas en un tazón. Mezclar todo bien, agregar un poco de sal. Batir el huevo con la leche. Queso rallado.
Paso 4
Rellena los tomates preparados con la carne picada resultante. Colóquelos en una fuente para hornear engrasada. Luego vierta la mezcla de huevo y leche sobre cada tomate. Espolvorea con queso rallado encima.
Paso 5
Para evitar que la parte superior de los tomates se queme durante el horneado, cubro cada verdura con la parte superior cortada, como una tapa. Hornea los tomates en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Ponga los tomates terminados en un plato y decore al gusto.
