Delicioso pastel elaborado con fresas heladas, galletas horneadas y chocolate blanco. Deleite y belleza combinados en un manjar. ¡Un buen postre para cualquier celebración familiar!
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 500 g de fresas congeladas;
- - 300 ml de nata 35% grasa;
- - 150 g de chocolate blanco;
- - 100 g de mantequilla;
- - 10 g de gelatina;
- - 18 piezas. galletas savoyardi;
- - 4 cucharadas. cucharadas de azucar.
Instrucciones
Paso 1
Muela las galletas savoyardi (dedos de las señoras), mézclelas con mantequilla ablandada. Coloque la miga resultante en forma dividida, cubra el fondo con una película adhesiva. Apisone la masa en el refrigerador mientras prepara todos los demás ingredientes para el pastel de mousse.
Paso 2
Derretir el chocolate blanco en un baño de agua, agregar 50 ml de crema caliente, mezclar bien. Vierta el chocolate líquido en un molde encima de las galletas trituradas, vuelva a refrigerar.
Paso 3
Descongele las fresas un poco, muélelas con azúcar, remoje la gelatina en 1/3 taza de agua corriente. Calentar el puré de fresa, pero no llevarlo a ebullición, mezclar con gelatina. Batir 250 ml de crema fría en una espuma fuerte, mezclar suavemente con el puré de fresa, revolver hasta que quede suave. Pon la masa en un molde, refrigera por 5 horas.
Paso 4
Después de eso, saque el plato con el postre, dibuje un cuchillo entre las paredes del formulario y el borde del pastel, abra el formulario y transfiéralo a un plato para servir. Decora como desees. Puede decorar el pastel de mousse de chocolate blanco con fresas con chispas de chocolate blanco y fresas frescas.
