El níspero germánico es una planta de la familia de las rosas. Crece en el suroeste de Asia, en el sur de Europa del Este y en países como Armenia, Azerbaiyán y Georgia. Por lo tanto, a menudo se le llama níspero caucásico.
El níspero es una pequeña fruta de color marrón rojizo, cuyo diámetro no supera los tres centímetros. A pesar de los sépalos expandidos, que le dan al níspero un aspecto hueco, los frutos son sólidos. En el interior, hay huesos en la pulpa. La fruta tiene un sabor amargo y astringente. Pero si lo dejas en frío, entonces el níspero se volverá dulce y luego podrás usarlo para cocinar.
100 g de níspero alemán (caucásico) contienen 525 kcal., 14 g de carbohidratos, pectina, vitaminas A, C y grupo B. Al mismo tiempo, las proteínas y las grasas están completamente ausentes. Entre los minerales se encuentran el potasio, yodo, fósforo, sodio, hierro y otros.
El níspero contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, la parte del león es la vitamina C. 100 gramos de la fruta contienen 17,8% de la ingesta diaria recomendada de ácido ascórbico. Por tanto, es muy útil fuera de temporada. El consumo regular de níspero fortalece el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a resistir los efectos de los virus y las infecciones.
El potasio contenido en el feto tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular, previene el desarrollo de enfermedades en esta zona, mejora el estado de los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de coágulos sanguíneos. Los frutos de níspero pueden normalizar la presión arterial y afectar la calidad de la coagulación de la sangre. Al consumir níspero, puede reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
Los frutos del níspero contienen ácidos orgánicos, tienen un efecto beneficioso sobre las funciones del hígado y los vasos sanguíneos y normalizan el funcionamiento de las glándulas endocrinas. La composición también contiene taninos que tienen efectos antiinflamatorios y bactericidas. Los frutos del níspero proporcionan beneficios indispensables en caso de hipofunción, trastornos del sistema nervioso, así como en la prevención del cáncer.
Níspero contiene pectina. Las principales propiedades de la sustancia son limpiar el cuerpo de productos de descomposición, eliminar el colesterol, mejorar la circulación sanguínea y normalizar la motilidad intestinal. Parte del calcio, que por sí solo tiene un efecto positivo sobre el estado del tejido óseo, y en combinación con el magnesio, activa y normaliza el funcionamiento de las fibras musculares del sistema nervioso.
Una contraindicación para el uso de níspero puede ser una intolerancia individual a las sustancias que componen la composición. Está prohibido comer frutas frescas que padecen úlcera péptica, gastritis y enfermedades del páncreas.
Después de la congelación, los frutos del níspero dejan de ser amargos, pierden sus propiedades astringentes y adquieren un sabor dulce. Se pueden consumir frescos o procesados. A partir de nísperos se elaboran mermeladas y conservas, se elaboran compotas y jugos, que se añaden a una amplia variedad de postres.
Las decocciones se preparan como medicina. Son útiles para la inflamación del tracto gastrointestinal, trastornos de la motilidad intestinal y urolitiasis. La pulpa de níspero infundida con alcohol ayuda a hacer frente a las enfermedades respiratorias, es útil durante el tratamiento del asma bronquial, ayuda a aliviar la tos y eliminar la flema.
