A pesar de que la pechuga de pollo suele estar seca cuando se cocina, en esta receta queda jugosa y tierna.
Es necesario
- • 300 g de queso duro
- • 3 huevos
- • 3 cucharadas. l. crema agria
- • 1 pechuga de pollo (500-600 g)
- • 2 cebollas
- • sal pimienta
- • hierbas secas
- • aceite vegetal para freír
Instrucciones
Paso 1
Primero, preparemos la base del rollo de pollo: una tortilla. Para hacer esto, mezcle huevos, queso rallado, crema agria y hierbas secas. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Luego cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y engrase con aceite vegetal. Extienda la mezcla de huevo y queso de manera uniforme en la bandeja para hornear y envíela a hornear en el horno durante 10 minutos. El horno debe precalentarse a 180 grados. Durante este tiempo, la tortilla se endurecerá, se volverá muy elástica y será fácil enrollarla en un rollo.
Paso 2
Mientras se hornea la tortilla, pasamos la carne de pollo por una picadora de carne o la trituramos con una licuadora. Cortar la cebolla en cubos grandes, freír hasta que se dore y mezclar con la carne picada, sal y pimienta. Primero retorcí la carne y luego llevé la carne picada a homogeneidad con una licuadora de inmersión.
Paso 3
Luego esparce el pollo picado sobre la tortilla en una capa uniforme y enrolla bien, al mismo tiempo separa la tortilla del pergamino. Esto es muy fácil de hacer, porque el queso hace que la tortilla sea elástica y no se rompe.
Paso 4
Envuelva bien el rollo preparado con papel de aluminio y envíelo a un horno precalentado (los mismos 180 grados) durante 25-30 minutos. Durante este tiempo, el rollo se horneará bien.
Paso 5
Eso es todo: ¡el rollo de pechuga de pollo con queso está listo! Dejar enfriar un poco, cortar en trozos y servir.
¡Buen provecho!
