Muy a menudo, puede cocinar un plato bastante original y sabroso a partir de productos inusuales en un par de minutos, lo que hará las delicias de sus invitados y familiares. La composición del plato no es muy complicada, y los ingredientes que no tienes los puedes comprar en cualquier supermercado.
Es necesario
- - cerdo 400 g
- - ternera 300 g
- - champiñones 100 g
- - tocino 8 lonchas
- - cebolla 1 ud.
- - pan (blanco) 3 rebanadas
- - huevo de gallina 1 ud.
- - leche de vaca 50 ml
- - ajo un diente
- - albahaca 4 hojas
- - aceite de oliva, necesario para freír y engrasar 2 cucharadas. l. + 1 cucharada l.
- - romero (hojas secas) 1 pizca grande
- - sal, pimienta negra (molida) al gusto.
Instrucciones
Paso 1
El cerdo y la ternera deben cortarse en trozos. Haga carne picada con esto y agregue ajo allí.
Paso 2
El tocino debe cortarse en platos finos o en rodajas. En este caso, precaliente el horno a 210 grados.
Paso 3
Pelar la cebolla y picarla finamente. Los champiñones deben limpiarse con un trapo (no es necesario lavarlos) y cortarse en cubos pequeños. En una sartén, asegúrese de precalentar el aceite de oliva y poner allí las cebollas, mientras lo fríe a fuego muy lento hasta que se dore.
Paso 4
Luego agrega los champiñones y mezcla todo, puedes agregar un poco de fuego y sofreír hasta que se haya evaporado todo el líquido. Un minuto antes de cocinar, agregue un par de hojas de albahaca.
Paso 5
Es necesario quitar la corteza del pan (no es necesario), y la pulpa se debe frotar con leche hasta que se forme una masa homogénea.
Paso 6
En un recipiente aparte, mezcle la carne picada, el pan remojado, el huevo, la cebolla y la mezcla de champiñones y agregue pimienta y sal.
Paso 7
Mezclar todo a fondo.
Paso 8
Cubre una bandeja para hornear con pergamino y engrasa con aceite de oliva. Es necesario formar un "pan" de la carne picada.
Paso 9
Luego envuélvalo en rodajas de tocino y meta los bordes debajo de la carne picada.
Paso 10
Debería obtener exactamente la forma de un "pan".
Paso 11
Espolvorear todo con romero y meter al horno. Después de unos 10 minutos, esta temperatura debe reducirse a 180 grados y hornearse durante otros 60 minutos. No vale la pena regar el "pan" con jugo, los platos de tocino se derretirán y humedecerán toda la carne picada con su propio jugo.
Paso 12
Retira el aperitivo del horno y cúbrelo con papel de aluminio durante 15 minutos. Esto ayudará a que los jugos no se filtren, sino que se introduzcan en el pan y la carne, haciéndolo muy jugoso.
Paso 13
El pastel de carne siempre se sirve tibio en un plato precalentado o frío, pero cortado en rodajas.
