Las albóndigas de pollo y queso son más ligeras y satisfacen más. Hacer tales albóndigas es mucho más fácil que usar carne picada. Muy sabroso y sencillo, pruébalo.
Es necesario
- - 400 g de filete de pollo;
- - 350 g de harina;
- - 150 ml de agua tibia;
- - 2 pizcas de eneldo picado;
- - 2 huevos medianos;
- - 3 dientes de ajo (puede tener más, al gusto);
- - 3 cucharadas cucharadas de leche;
- - 250 g de cualquier queso duro;
- - 1 cucharadita de sal para la masa;
- - 1 cucharadita de especias secas.
Instrucciones
Paso 1
Tamiza la harina y recógela con un portaobjetos, haz una depresión en la parte superior y rompe un huevo. Vierta agua tibia en el pozo, agregue una cucharadita de sal y amase hasta obtener una masa firme. Deje la masa amasada a temperatura ambiente durante media hora.
Paso 2
Lavar el filete, llenarlo de agua (no necesita sal) y hervir. Enfríe la carne de pollo hervida y luego divídala en fibras. Combine el pollo, el huevo, 3 cucharadas. cucharadas de leche, 250 gramos de queso rallado, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de tus especias favoritas, pimienta negra (al gusto), eneldo picado y dientes de ajo picados, revuelve, el relleno está listo.
Paso 3
Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo. Estirar la masa finamente. Usa un vaso para cortar los círculos.
Paso 4
Espolvoree harina en ambos lados de cada círculo. Coloque una porción del relleno de pollo en el centro del círculo. Dobla el círculo relleno por la mitad y pellizca los bordes. Luego une las esquinas. Esto hará una gran bola de masa.
Paso 5
Forrar una bandeja para hornear con papel de horno, espolvorear con un poco de harina y colocar las albóndigas. Coloque una bandeja para hornear de bolas de masa en un lugar fresco durante media hora.
Paso 6
Cocine las albóndigas en agua con sal hasta que estén tiernas. Si lo desea, las albóndigas se pueden freír en mantequilla o aceite vegetal.
