En climas cálidos, por regla general, el apetito desaparece y solo hay un deseo: enfriarse. Okroshka es un plato ideal en el calor del verano. Pero también hay una alternativa: este es el gazpacho. Este plato es tradicional en la cocina española. Se prepara a base de verduras y se sirve frío en la mesa. El gazpacho no solo ayudará a refrescarse con el calor, sino que también será un plato saludable para tu cuerpo.
Es necesario
- - tomates 500 g
- - pimiento 300 g
- - pepinos 300 g
- - cebolla 150 g
- - 2 dientes de ajo
- - aceite de oliva 100 ml
- - jugo de medio limón
- - sal y pimienta
Instrucciones
Paso 1
Cortar el ajo en rodajas pequeñas, picar la cebolla en mitades.
Paso 2
Retire la piel del tomate y córtelo en 4 trozos. Para que la piel sea más fácil de quitar, los tomates se pueden rociar ligeramente con agua hirviendo.
Paso 3
Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas medianas.
Paso 4
Cortar el pimiento morrón en trozos pequeños, habiéndolo limpiado previamente de las semillas.
Paso 5
Todas las verduras anteriores se deben picar en una licuadora, agregar el jugo de medio limón, aceite de oliva, un poco de pimienta y sal al gusto.
Paso 6
Cuando se agreguen ingredientes adicionales, vuelva a batir la masa vegetal con una licuadora.
Paso 7
Enviamos la sopa al frigorífico durante 3-4 horas para que se infunda y se enfríe bien. Espolvoree el gazpacho terminado con hierbas y sirva con galletas a la mesa.
