El gazpacho o sopa fría de tomate es un plato español. Esta sopa es especialmente agradable para comer en climas cálidos de verano, ya que refresca perfectamente.
Es necesario
- - tomates maduros - 1 kg;
- - pimiento rojo dulce - 2 piezas;
- - pimiento rojo picante - 1 pieza;
- - pepino - 1 pieza;
- - pan blanco - 1 barra;
- - ajo - 2 dientes;
- - limón - 1 pieza;
- - tomillo - 1 manojo;
- - vinagre de vino tinto - 1 cucharada;
- - Salsa Tabasco - unas gotas;
- - aceite de oliva - 1 cucharada;
- - cubitos de hielo - 1 vaso;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, primero debes enjuagar todas las verduras y verduras. Luego pele la piel del tomate. Esto es fácil de hacer si vierte agua hirviendo sobre ellos de antemano. Corta todos los tomates en 2 trozos y quita las semillas de cada uno. Los pimientos, al igual que las verduras anteriores, deben cortarse por la mitad y luego quitarse el corazón. Picar el pepino pelado, los pimientos y los tomates en cubos, picar el ajo. Retire la corteza de la hogaza de pan y corte la pulpa, como las verduras, en cubos.
Paso 2
Combine los siguientes ingredientes en una taza: pepino, tomates, pimientos, ajo y pulpa de pan. Machaca el tomillo con el dorso de un cuchillo y agrégalo a esta mezcla. Además, no olvides ponerle sal.
Paso 3
Agregue unas gotas de salsa Tabasco, vinagre de vino tinto y el jugo de un limón a la mezcla de verduras resultante. Muela la sopa del futuro con una licuadora y frote a través de un colador.
Paso 4
Envuelva los cubitos de hielo en una toalla y tritúrelos golpeándolos con un martillo. Agregue aceite de oliva y hielo picado al plato. ¡La sopa de gazpacho está lista!
