A pesar de la popularidad de los suplementos de calcio, conviene recordar que las necesidades del organismo pueden satisfacerse mediante una dieta equilibrada. Contrariamente a la creencia popular, el calcio se encuentra no solo en el requesón y otros productos lácteos.
Calcio en alimentos vegetales
En una forma de fácil digestión, el calcio se encuentra en una variedad de legumbres. Cabe señalar que contienen más calcio que la leche y el requesón. Todas las legumbres, sin excepción, se consideran una buena fuente de este oligoelemento, pero se distinguen especialmente los guisantes, los frijoles, las lentejas, los frijoles, los guisantes y, por supuesto, la soja. El alto contenido de proteínas de las legumbres hace que estos cultivos sean una base excelente para su dieta diaria.
Se encuentra mucho menos calcio en frutas, verduras, granos, hierbas y bayas, pero estos alimentos son muy ricos en nutrientes y vitaminas que facilitan que el cuerpo absorba el calcio. El poseedor del récord de contenido de calcio entre productos similares es la ortiga joven, 100 gramos contienen 713 miligramos de calcio, que es diez veces más que la harina gruesa. Además de las ortigas jóvenes, asegúrese de incluir brócoli, apio, coliflor, zanahorias y frutas cítricas en su dieta.
Productos animales
Por supuesto, hablando de calcio, no se pueden ignorar los productos animales. Entre todos los mariscos, el salmón y las sardinas son los más ricos en calcio. En la carne y los huevos se encuentra bastante calcio, además, en estos últimos hay una gran cantidad de vitaminas que ayudan a asimilar este oligoelemento.
El requesón no es el único producto lácteo que contiene calcio. Hay bastante en yogur, leche, kéfir, queso o crema agria. Cabe señalar que con la falta de calcio en el cuerpo, es mejor beber kéfir o yogur que leche, ya que los productos lácteos fermentados son mejor absorbidos por el cuerpo adulto.
Como se mencionó anteriormente, el calcio se absorbe mal por sí solo. Para que este proceso sea más efectivo, el calcio debe combinarse con ácido ascórbico, vitamina D, sales de fósforo o magnesio. La vitamina D es una especie de regulador. Controla el nivel de fósforo y calcio en la sangre, siendo responsable de la entrada de estos elementos al tejido óseo. La vitamina D acelera la curación de fracturas y grietas, protege contra la caries dental y ayuda con la osteoporosis. Se encuentra en productos lácteos, pescados grasos, yema de huevo y mantequilla. Además, es sintetizado por el organismo en tiempo soleado; en días claros, el calcio se absorbe mucho mejor.
También se necesitan otras vitaminas para saturar el cuerpo con calcio. En primer lugar, se trata de las vitaminas A, C, E y, por supuesto, las vitaminas del grupo B. En su mayor parte, estas vitaminas están presentes en cantidades suficientes en los mismos alimentos que contienen calcio.
La fuerza de los huesos humanos depende directamente de la proporción de magnesio y calcio en el cuerpo. Si la cantidad de magnesio en la sangre comienza a disminuir, el cuerpo puede retener menos calcio. Por tanto, es muy importante mantener niveles adecuados de magnesio en sangre. Grandes cantidades de esta sustancia se encuentran en nueces, panes integrales y salvado. Estos alimentos deben incluirse en su dieta diaria.
