Una baguette es una barra blanca larga y delgada, que ahora es bastante común en panaderías e hipermercados. Apareció en el primer tercio del siglo pasado en Francia. Al principio, la longitud estándar de una barra de pan era de 65 cm, pero ahora tanto el lugar de nacimiento histórico como en otros países producen bollos de longitudes muy diferentes. El caso es que la baguette debe comerse fresca. Debido a las características específicas de la cocción, se endurece muy rápidamente. Al mismo tiempo, dividirlo en partes no es muy conveniente. Por eso, a los panaderos se les ocurrió la idea de hacer baguettes de diferentes longitudes.
Es necesario
- - baguette
- - un cuchillo fino y afilado;
- - un plato o bandeja;
- - ingredientes para hacer canapés o pan de caza.
Instrucciones
Paso 1
Tradicionalmente, la baguette no se corta, sino que se rompe. Y esto es exactamente lo que debe hacer, especialmente si está preparando una cena al estilo clásico europeo. En este caso, debe comprar pan justo antes del inicio de la celebración. Después de unas horas perderá su sabor. Hay varias formas de poner la mesa. Coloque una baguette larga en una fuente. Deje que cada uno de los invitados descanse todo lo que necesite. Haz lo mismo con las baguettes cortas, son aún más convenientes en este caso. Cómpralos por número de invitados o un poco más. Colocar en una bandeja cubierta con una bonita servilleta. Un plato grande también servirá. Si la fiesta es informal, simplemente puede invitar a las personas sentadas a la mesa a clasificar los panecillos antes de que comience el almuerzo.
Paso 2
Recientemente, ha aparecido a la venta una gran variedad de productos de panadería, que deben romperse exactamente. Pero esto todavía confunde a muchos, especialmente en una fiesta o en un restaurante. No se sorprenda si la baguette larga colocada en el plato permanece intacta hasta el final de la noche. Para evitar que esto suceda, puede romperlo en varios lugares. Entonces será más fácil para los invitados superar la barrera psicológica. Tampoco está prohibido romperlo en pedazos. Es mejor hacerlos no demasiado grandes.
Paso 3
Desafortunadamente, la baguette no siempre está fresca en nuestras tiendas. La mayoría de las tiendas lo traen 1-2 veces al día. La excepción son los hipermercados, que tienen sus propias panaderías, o pequeñas tiendas en las panaderías. En todos los demás casos, a menudo tienes que lidiar con una baguette rancia. Romperlo es un inconveniente y no tiene sentido. En este caso, se puede cortar como cualquier otro pan. Es cierto que tiene sus propios detalles. Es largo y estrecho, por lo que no debes cortarlo como un pan normal, excepto en sándwiches muy pequeños.
Paso 4
Puedes hacer pequeños sándwiches con la baguette. Córtalo en rodajas de no más de 0,5 cm de grosor, el cuchillo debe ser tal que puedas cortar sin ningún tipo de presión. Agregue una rebanada de jamón, queso o una pieza de fruta. Córtalo todo con una brocheta para sándwiches.
Paso 5
Una baguette de tamaño clásico que se ha endurecido se puede utilizar para sándwiches normales. Ya ha perdido su sabor único, pero aún puedes comerlo. Córtalo en varios trozos de unos diez centímetros de largo. Luego, corta cada pieza por la mitad a lo largo. Obtendrá las mitades superior e inferior. Son más o menos iguales, y puedes poner salchichas, queso y cualquier otra cosa que normalmente pondrías encima de un trozo de pan. Pero esto se hace solo si está tranquilo sobre el pan rancio, pero aún no completamente duro.
Paso 6
Puede hacer un bollo de caza con una baguette fresca o ligeramente acentuada. Corta los extremos con un cuchillo afilado. Corta la baguette. El cuchillo debe ser afilado, largo y bastante delgado. Retirar la miga para dejar los túbulos. Picar finamente el salami, el jamón, el queso, los pepinos frescos, los filetes de anchoa. Picar finamente los huevos duros y mezclar con la mantequilla. Mezclar bien los ingredientes y llenar bien los tubos con el relleno. Envuélvalos en papel de aluminio y refrigere durante cinco horas. Cortar los tubos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor antes de servir.
