Usted mismo puede preparar un desayuno delicioso y, lo que es más importante, saludable en un par de minutos. No me gusta el brócoli, pruébalo con queso. Te sorprenderá el delicioso sabor del plato.
Es necesario
- - 3 tazas de brócoli picado (fresco o congelado);
- - 2 dientes de ajo;
- - ½ taza de harina de avena (o trigo integral);
- - 1 huevo grande;
- 1/3 taza de queso pecorino (o parmesano) rallado
- - ¼ de cucharadita de pimiento rojo (opcional);
- - sal y pimienta;
- - Aceite para freír.
Instrucciones
Paso 1
Cocina el brócoli en una cacerola. Cocine hasta que esté ligeramente blando, para que el brócoli conserve sus propiedades beneficiosas. También se puede cocinar al vapor a baño maría. Se prepara en solo cinco minutos.
Paso 2
Picar finamente el brócoli, triturar un diente de ajo y quitarle las partes sobrantes. Puede mezclar todo en una licuadora, luego precortar el ajo en varios dientes, para que su sabor sea más completo en el plato.
Paso 3
En un tazón grande, combine el brócoli picado, el diente de ajo picado, la avena, el huevo, el queso pecorino, el pimiento rojo, la sal y la pimienta. Forme pequeñas bolas en la palma de su mano, aplaste en la parte superior.
Paso 4
Vierta el aceite en una sartén grande. Coloque suavemente los panqueques terminados, fría hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados.
Paso 5
Deje enfriar un poco antes de servir. ¡Buen provecho!
