La raíz de apio es uno de los alimentos más populares en dietética. Sobre su base se preparan bebidas, primeros y segundos platos.
El tallo de apio comenzó a consumirse en la antigua Grecia. La planta no solo tiene muchas vitaminas, sino que también se considera un afrodisíaco natural. Además, el apio se utilizó como planta ornamental en la antigua Roma. Sus hojas adornaban las cabezas de los ganadores de competiciones deportivas.
El apio comenzó a usarse como planta medicinal en China. La planta tiene un fuerte efecto antihipertensivo y antihelmíntico.
En el siglo pasado, los nutricionistas prohibieron la planta. Resultó que el apio combate eficazmente el exceso de peso, siendo un quemagrasas. El contenido calórico del producto crudo no supera las 12 kcal por 100 g.
Echemos un vistazo a las recetas de hojas de apio más efectivas para ayudarlo a perder peso rápidamente y ponerse en excelente forma.
Ensalada de filete de pollo y apio
La receta clásica es muy popular entre quienes adelgazan. Ayuda a deshacerse rápidamente de los kilos de más con un mínimo de esfuerzo. Para preparar una ensalada de este tipo, necesita los siguientes ingredientes:
- un gran manojo de apio;
- 1 pechuga de pollo;
- un puñado de piñones;
- medio limón
- 1 manzana verde;
- yogur bajo en grasa.
- Hervir la pechuga de pollo con un poco de sal, quitar la piel. Cortar en cubos pequeños.
- Verter los piñones en una sartén seca y freír un poco sin añadir aceite.
- Una manzana verde debe pelarse y quitarse las semillas. Cortar en tiras pequeñas. Espolvorea el jugo sobre las mitades de limón.
- Mezcle el apio y la manzana.
- Agrega pollo picado a la mezcla. Mezcla.
- Agrega los piñones al yogur bajo en grasa y bate con una licuadora hasta que quede suave. Sazone la ensalada con la salsa resultante.
- Sazone al gusto.
Batido de manzana y hojas de apio
Los batidos se han vuelto populares recientemente. Están hechos de casi todas las verduras y frutas que se pueden triturar. El más popular de ellos es el batido de manzana y apio.
Para preparar una bebida saludable, necesita los siguientes productos:
- manojo mediano de apio;
- 1 manzana verde, preferiblemente agridulce.
El proceso de preparación de una bebida comienza con la preparación de todos los ingredientes.
- La manzana debe lavarse y pelarse. Cortar la pulpa en cubos y colocar en una licuadora.
- Lave el apio, retire las hojas podridas. Coloca en una licuadora con la manzana.
- Moler los ingredientes hasta hacer puré. Beba cuando tenga hambre.
Cóctel de kéfir y apio
Puede haber varias opciones para preparar dicho cóctel. Éstos son tres de los más populares.
Opción número 1
Ingredientes:
- un gran manojo de apio;
- 1 litro de kéfir bajo en grasa;
- 200 ml de agua purificada.
Opción número 2
Ingredientes:
- un gran manojo de apio;
- 1 litro de kéfir al 1%;
- requesón bajo en grasa - 200 g.
Opción número 3
Ingredientes:
- manojo mediano de apio;
- 1 litro de kéfir bajo en grasa;
- un manojo de perejil.
La producción paso a paso de tales bebidas prácticamente no es diferente entre sí. Debe mezclar todos los ingredientes y enviarlos a la licuadora. Es mejor beber bebidas con la adición de apio frío, para que no solo tengan un buen sabor, sino que también den una sensación de frescura.
Guiso de apio
Además de las bebidas de apio, por supuesto, puedes preparar un delicioso segundo plato. Uno de los más inusuales y sencillos se considera un guiso de apio.
Para preparar el plato, se requieren los siguientes ingredientes:
- raíz de apio;
- 2 cebollas medianas;
- zanahorias medianas - 1 pieza;
- un pequeño manojo de verduras;
- aceite vegetal - 2 cucharaditas;
- cúrcuma - media cucharadita;
- sal pimienta.
Una receta casera fácil e interesante está al alcance de incluso un cocinero novato.
- Pelar la cebolla, picar finamente en mitades y freír en un poco de aceite de girasol hasta que se doren.
- Lavar las zanahorias y rallarlas finamente. Freír con la cebolla. Agregue 100 ml de agua y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos.
- La raíz de apio debe lavarse y cortarse en cubos. Agregue a la mezcla de verduras.
- Espolvorea las verduras con cúrcuma y agrega sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Si es necesario, agregue agua a la sartén y revuelva el plato.
- Espolvoree el plato terminado con hierbas y sirva.
Además de los platos que se dan en este artículo, hay una gran cantidad de recetas originales con la adición de apio. La planta va bien con carnes, pescados y frutas. Además de los platos de verduras, puede intentar hacer una ensalada de frutas o un pastel de apio.
Al comer raíz de apio, no solo puede perder peso, sino también mejorar significativamente su salud. La raíz de apio contiene vitaminas B, ácido ascórbico, acetato de retinol, vitamina K. Además, la planta es rica en oligoelementos como magnesio, selenio, hierro, fósforo, zinc. Los beneficios de comer la planta como alimento son innegables.
La raíz de apio tiene un efecto laxante suave, mejora la función motora del tracto gastrointestinal. Además, la maravillosa planta, o más bien las vitaminas que contiene, dan elasticidad a la piel. La vitamina K, que se encuentra en la raíz de apio, es responsable de la coagulación de la sangre y la densidad ósea. Así, al ingerir apio en los alimentos, llevamos a cabo la prevención de la osteoporosis.
