Los bizcochos en combinación con kiwi y nueces serán un excelente postre para la mesa festiva.
Es necesario
- - 5 piezas. kiwi;
- - 200 g de mantequilla;
- - 4 huevos;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - 200 g de nueces;
- - 1, 5 vasos de harina;
- - 1 taza de azúcar;
- - 1, 5 vasos de crema agria;
- Para la crema:
- - 4 yemas de huevo;
- - 200 g de azúcar;
- - medio vaso de harina;
- - 1 cucharadita de vainillina;
- - medio litro de leche.
Instrucciones
Paso 1
Descongele la mantequilla hasta que esté blanda a temperatura ambiente. En un bol o batidora aparte, bata los huevos y el azúcar hasta que se pongan blancos. Continúe batiendo continuamente. Luego agregue crema agria, mantequilla y levadura en polvo.
Paso 2
Tamizar la harina y agregar en pequeñas porciones a la masa. Continúe batiendo hasta que quede suave. Divida la masa preparada en tres partes iguales. Tome una forma redonda desmontable, forre el diámetro del papel pergamino, previamente engrasado.
Paso 3
Verter una parte de la masa en un molde, meter en un horno bien precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos. Luego hornee 2 pasteles más de la misma manera. Deje que los productos terminados se enfríen por completo.
Paso 4
Mientras se hornean los pasteles, prepara la crema. Para hacer esto, hierva la leche en un bol, luego enfríe un poco. Separa las claras de las yemas. En un cazo aparte, triturar bien las yemas, añadir el azúcar, la vainillina y la harina y volver a mezclar bien. Luego, amasando constantemente, vierte la leche caliente. Ponga la cacerola a fuego lento y cocine la crema, revolviendo continuamente hasta que espese, durante 10 minutos.
Paso 5
Pelar el kiwi y cortarlo en rodajas finas y uniformes. Pelar las nueces, picar con un cuchillo hasta obtener migas gruesas. Engrase todos los pasteles con la crema preparada, coloque uniformemente las tazas de kiwi encima. Colócalos cuidadosamente uno encima del otro. Espolvorea con nueces picadas encima. Para que el bizcocho se empape bien, refrigéralo durante 2 horas.
