Los buñuelos de brócoli no solo lo alegrarán con su hermoso y brillante color, sino que también repondrán las reservas corporales de vitaminas y microelementos. ¡Una comida dietética perfecta para el desayuno!
Es necesario
- - 200 gr. brócoli;
- - un huevo;
- - 100 gr. harina;
- - 40 gr. parmesano rallado;
- - 125 ml de leche;
- - media cucharadita de ajo molido;
- - media cucharadita de sal;
- - una pizca de pimienta negra;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
El brócoli debe hervirse hasta que esté tierno, pero no demasiado cocido.
Paso 2
Rompe un huevo en un bol, bate y agrega harina, parmesano, ajo, pimienta y sal.
Paso 3
Revuelva hasta que quede suave, vierta la leche y vuelva a mezclar.
Paso 4
Agrega el brócoli y pica las inflorescencias con un tenedor.
Paso 5
Caliente el aceite en una sartén y fríe hermosos panqueques en él.
Paso 6
Sirva panqueques con verduras frescas y un poco de crema agria.
