El camarón es un excelente ingrediente para ensaladas, tanto como componente principal como en combinación con otras criaturas marinas (calamares, pulpos, mejillones). Los camarones se llevan bien con verduras, frutas, pescado, arroz. Su preparación no causará dificultades, solo necesita hervir los camarones durante 1-2 minutos en agua hirviendo bien con sal.
Es necesario
- - 1 kg de camarones pelados;
- - cucharada de postre de mostaza seca;
- - ajo;
- - 2 pimientos morrones (rojo y amarillo);
- - 3 cucharadas alcaparras;
- - 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana;
- - pimienta de cayena, cúrcuma, cilantro, sal;
- - 1, 5 art. aceite de maíz;
- - 2 huevos.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los camarones durante un par de minutos en agua hirviendo con sal, escurrir y enfriar. Lavar el pimiento, cortarle el tallo, pelarlo de semillas y particiones. Picar en cubos pequeños.
Paso 2
Enjuague las hojas de cilantro con agua corriente y séquelas, y luego pique. Prepare un aderezo, para lo cual combine vinagre, mostaza, huevos, ajo picado, cúrcuma, pimienta de cayena en un recipiente hondo de vidrio, batir con una licuadora.
Paso 3
Vierta poco a poco el aceite de oliva en el futuro aderezo en un chorro fino y bata al mismo tiempo hasta lograr un espesamiento.
Paso 4
Combine los pimientos picados, las alcaparras y los camarones. Vierta la salsa cocida sobre todo.
