Cocinar no es un deber para mí, sino un placer. La única lástima es que los días laborables es imposible dedicar tanto tiempo a este proceso como nos gustaría. Pero los fines de semana me divierto y organizo auténticos almuerzos y cenas navideñas para la familia.
Es necesario
- - 250-300 g de jamón o carne hervida,
- - 1 zanahoria grande,
- - 1-2 pimientos morrones,
- - un pequeño trozo de pimiento rojo picante (opcional),
- - unos tallos de espárragos,
- - 1 cebolla,
- - 1 patata,
- - un puñado de piñones,
- - aceite vegetal,
- - sal,
- - salsa de soja,
- - jugo de limon.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas, cortarlas en tiras largas, freír y poner en un colador para que el exceso de aceite quede en vaso.
Paso 2
Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras largas. Picar también jamón o carne hervida. Hervir los espárragos sin sal, enfriar, cortar en trozos pequeños. Si los espárragos verdes delgados se cocinan durante aproximadamente 5 minutos, los espárragos blancos requieren un tiempo de cocción más largo, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 3
Enjuague los pimientos dulces, pélelos y córtelos en tiras o rodajas finas. Pica finamente el pimiento picante. Pelar y picar la cebolla. Combine papas, jamón, zanahorias, espárragos, pimientos morrones, pimientos picantes y cebollas. Mezcle por separado los piñones secos en una sartén con aceite vegetal, agregue salsa de soja y solo un poco de jugo de limón al gusto. Vierta el aderezo sobre la ensalada.
