Los pasteles caseros no son suficientes solo para hornear, deben verse hermosos. ¿Qué pensar para la decoración si no desea crear rosas crema familiares en la superficie para todos? Es muy fácil hacer masilla de repostería en casa, cuya base es la leche condensada.
Para 150 g de leche condensada, necesitará un vaso de azúcar en polvo, una cucharadita de jugo de limón y leche o crema en polvo, aproximadamente un vaso y medio. A veces se requiere más crema en polvo. El consumo debe controlarse directamente durante la preparación y amasado de la masa.
En un tazón hondo, combine la leche o la crema con azúcar en polvo. Agregue la leche condensada, revuelva. Prepare su superficie de trabajo. La masilla deberá amasarse como una masa. Espolvorea la superficie sobre la que harás esto con azúcar en polvo. Luego coloca la masa del bol encima y amasa hasta que deje de pegarse a tus manos.
Si le parece que la masilla es demasiado empalagosa, puede reemplazar parte del polvo con almidón de patata. Cuando lo agregas, la masa se pegará menos a tus manos. Si hay glicerina, deje caer unas gotas; esto ayudará a que la masilla se vuelva más hermosa y más elástica, no se seque durante el almacenamiento.
La masilla terminada se puede considerar cuando alcanza la homogeneidad. Debe obtener una masa elástica, elástica, que se parezca a la plastilina en sus propiedades. Cuando se mezcla la masa, puede comenzar a esculpir figuras a partir de ella. Cubre la superficie sobre la que vas a hacer esto con polvo. Sobre él, la masilla se puede extender sin temor a que se pegue a la mesa.
Para obtener diferentes colores de la masa de confitería, divídala en partes y agregue colorante alimentario a cada una de ellas. Para un color marrón o beige, puedes usar cacao en polvo. El color rosado y rojo se obtiene agregando almíbar de frutos rojos.
Las decoraciones deben hacerse con anticipación, deben secarse antes de servirlas o decorar el pastel. Para que se sequen, deben envolverse en papel de aluminio o colocarse en un plato adecuado y taparse. Si la masa permanece, se puede almacenar en el refrigerador. Antes de volver a esculpir a partir de él, déjelo durante media hora en una habitación a temperatura ambiente, en una película, para que la masilla se vuelva más suave y flexible.
